媽咪的天堂 寶貝的天使

讓我們共建孩子成長的愛巢

要想孩子有一個理想的身高，就要有健康的飲食，有效的睡眠時間，以及合理的運動，飲食、睡眠、運動缺一不可，更從而讓孩子健康快樂的長高！

以下這幾種食譜，各位媽媽在家就能做，既有利孩子健康，也讓孩子愛上吃飯。

左宗棠雞

用料

雞肉，雞蛋，油，蔥，姜，蒜，鹽。

做法

1、雞肉切塊，輔料切塊和片；

2、雞肉用雞蛋鹽抓勻，再加一點油，放冰箱冷藏2小時；

3、鍋里油燒熱，放入雞塊，待雞肉變成灰白色撈出；

4、鍋里留底油，爆香蔥姜蒜片，放入雞塊翻炒；

5、加入調味料及青紅椒；

6、大火勾芡，翻炒出鍋。

比智高生長發育指導老師小貼士：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。其中的磷脂類有對孩子生長發育有重要作用。甜椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因學習造成的疲勞。

蘑菇蔬菜鮮蝦餅

用料

杏鮑菇10g，西蘭花20g，雞蛋1個，鮮蝦3隻，麵粉20g，油，鹽。

做法

1、蝦去殼，去蝦線然後切碎末；

2、西蘭花和杏鮑菇開水焯一下；

3、西蘭花、杏鮑菇切碎；

4、把所有材料放入盆里，攪拌均勻；

5、鍋里放入適量食用油，挖一勺麵糊，攤成寶寶手掌大小的小餅；

6、兩面烙至金黃出鍋。

比智高生長發育指導老師小貼士：蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

繽紛小炒

用料

裡脊肉，胡蘿蔔，玉米粒，豌豆，油，生抽，料酒，蚝油，鹽。

做法

1、裡脊肉去筋膜，洗凈切丁，放入少許鹽、生抽、料酒抓勻，腌製片刻；

2、胡蘿蔔去皮洗凈切丁、玉米洗凈削下玉米粒、豌豆去殼洗凈；

3、起油鍋，放入肉丁炒香後盛出；

4、鍋留底油，放入豌豆、胡蘿蔔、玉米粒炒一會；

5、倒入高湯煮三四分鐘；

6、撒入鹽炒勻、倒入蚝油炒勻、放入肉丁混合炒勻，即可出鍋。

比智高生長發育指導老師小貼士：胡蘿蔔、玉米含有大量的微量元素，有利於細胞的生殖與增長，益於孩子智力的發育。豌豆富含賴氨酸，賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。

紅燒雞爪

用料

雞爪，料酒，青花椒，油，八角，蔥白，老抽，耗油。

做法

1、將雞爪剁成兩段，洗凈。冷水下鍋，加料酒，青花椒，焯水、瀝水備用；

2、炒鍋內注入食用油，下八角，蔥白、煸出香味後下雞爪翻炒；

3、炒至表皮略焦黃時淋入老抽醬油。翻炒、加入熱水，需沒過食材；

4、大火燒開後加入蚝油、轉中小火，蓋鍋蓋燜20分鐘左右；

5、大火收汁，出盤即可享用。

比智高生長發育指導老師小貼士：雞爪也稱「雞掌」「鳳爪」「鳳足」。多皮、筋、膠質大。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的氨基酸，鈣質及膠原蛋白。在增強免疫力的同時，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

牛肉丸燒油菜

用料

油菜十幾顆，牛肉餡300克，泡菜炒拌醬半包，油一勺，鹽一撮。

做法

1、青菜放入淘米水裡浸泡半個小時後洗乾淨；

2、牛肉餡撕開包裝後放入碗里。直接用手捏成丸子，非常方便；

3、燒開一鍋水，將青菜放進去汆燙好，汆燙的時候先將白色片放進去稍微燙一下，然後再整個葉片放進去。燙完的水不要倒掉，將牛肉丸也汆燙好；

4、另起油鍋，轉小火，將汆燙好的牛肉丸倒進去，加入泡菜炒拌醬，輕輕翻炒，至丸子均勻裹上醬汁，關火備用；

5、汆燙好的上海青擺盤，剩餘的汁淋在上面即可。

比智高生長發育指導老師小貼士：油菜含有豐富的維生素、纖維素和微量元素。有效促進血液循環、散血消腫、止咳平喘、提高視力等功能。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。有助於增強機體免疫力，對生長發育的孩子特別適宜。

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