不僅清腸胃，還預防結石、防癌抗癌，黑木耳的功效竟然這麼強大！
黑木耳是生長在多鍾闊葉樹的腐木上的真菌，其色澤黑褐、質地柔軟、味道鮮美、營養豐富。可食、可葯、可補，國際美食界稱之為「中餐中的黑色瑰寶」。許多人知道黑木耳有清腸胃、預防心腦血管疾病的功效，卻不知道它還有預防結石、防癌抗癌等作用。
>>>>
黑木耳的六大神奇功效：
養血烏髮
預防心腦血管疾病
清理腸胃
預防結石
幫助消化纖維類物質
防癌抗癌
浙江木耳
來自深山，源於自然
浙江黑木耳
採摘新鮮木耳自然晾曬而成
從源頭把控品質
木耳無根無異味
泡發後水清如故
片兒厚韌性足
表面附有滑潤的粘液
質地柔軟，味道鮮美，營養豐富
舌尖上的美味
1
杏鮑菇西蘭花炒黑木耳
▽
材 料：
杏鮑菇、西蘭花、黑木耳、胡蘿蔔、姜、鹽、
步 驟：
1、準備材料：杏鮑菇切片，胡蘿蔔切片，西蘭花撕成小朵，黑木耳洗凈
2、燒開水，把杏鮑菇、黑木耳和西蘭花焯水
3、炒鍋燒熱油，爆香姜，放入杏鮑菇片、胡蘿蔔、黑木耳和西蘭花，翻炒
4、加一小勺味全高鮮，味道立刻不一般
5、放鹽和素蠔油，炒勻即可上桌
2
香菜涼拌黑木耳
▽
材 料：
黑木耳、香菜、紅尖椒、醬油、陳醋、辣椒油、糖、麻油
步 驟：
1、木耳提前泡發
2、盡量清洗乾淨，撕成小朵
3、香菜洗凈切寸段，紅尖椒切粒備用
4、料汁：3勺醬油+3勺陳醋+糖1小勺+辣椒油2勺+麻油半勺
5、燒開半鍋水，入黑木耳煮2分鐘，喜歡軟和一點的多煮一會兒
6、撈出瀝干到碗里，加入香菜紅椒，淋入料汁
7、拌勻即可
3
蘑木耳炒番瓜
▽
材 料：
口蘑、木耳、番瓜、干紅椒、鹽
步 驟：
1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片2、油熱後下番瓜翻炒炒到略軟3、下口蘑片和木耳，翻炒均勻4、下入干紅辣椒段，炒勻5、用鹽調味就可以
4
黑木耳燜紅白
▽
材 料：
黑木耳，紅蘿蔔，土豆，橄欖油，鹽、白糖、味全高鮮、胡椒粉
步 驟：
1、黑木耳需提前浸泡至軟。
2、燒熱油鍋倒入少許橄欖油，加入切成片的土豆大火翻炒。
3、片刻後將紅蘿蔔也加入一起大火翻炒。
4、將土豆與紅蘿蔔炒均勻後把浸泡過的黑木耳加入。
5、調入少許鹽、白糖、味全高鮮、胡椒粉以及一碗水燜至水分收干即可。
5
清炒山藥木耳
▽
材 料：
山藥、黑木耳、青椒、鹽
步 驟：
1、黑木耳用溫水泡開，洗凈，去頭。2、山藥去皮，洗凈後切塊。3、青椒洗凈去籽，切片。4、鍋內油燒熱，下青椒片炒香，下泡發好的木耳和山藥，不停翻炒，待木耳發出噼叭聲，加入鹽翻炒一會，即可。
6
紅棗黑木耳湯
▽
材 料：
黑木耳50g，紅棗15個，枸杞10g，冰糖適量
步 驟：
1、黑木耳用溫水泡發
2、紅棗也洗凈泡發
3、加入洗凈的枸杞和適量冰糖，放入養生壺燉煮40分鐘即可
4、成品，清熱補血，防癌潤肺。
雖然黑木耳有許多健康上的益處，但吃黑木耳也是有一些禁忌的，提醒各位千萬注意：
1.忌食人群
出血性中風患者應避免食用黑木耳，因為黑木耳有抑制血小板凝集的作用，但出血性中風患者通常有顯著的凝血障礙，故應謹慎食用。
2.錯誤吃法
務必煮熟再食用
黑木耳富含多醣體，有很好的抗凝血作用，常吃可防治血栓。但要注意的是，黑木耳必須經過高溫烹煮，才能提高膳食纖維的含量以及多醣體的溶解度，更有利於人體吸收、利用，因此切記要煮熟後再吃！
3.相剋食物
．忌與鴨肉同食
鴨肉味甘性涼，與黑木耳同吃易導致消化不良。
．忌與田螺同食
田螺性寒，搭配黑木耳同吃不利於消化。
TAG:腸胃 |