為什麼全球一半胃癌在中國？中國人哪裡做錯了？

胃癌是一種，由於胃癌一經發現常為中晚期，患者存活超過5年的機會一般低於30%。世界胃癌發病率最高的地區包括東亞、東歐以及中南美洲部分地區。有數據顯示目前我國胃癌每年新發病例約為68萬例，佔全球發病病例的一半左右，大部分患者診斷時已為進展期胃癌。那麼，為什麼全球胃癌一半都在中國呢?

為什麼全球胃癌一半都在中國呢?

首先，胃癌的發生與幽門螺桿菌感染密切相關，作為最大的發展中國家，我國成人幽門螺桿菌的感染率高達60%，屬於胃癌高發國家。

胃癌患者有明顯的家族聚集性，遺傳與分子生物學研究表明，胃癌病人有血緣關係的親屬其胃癌發病率較對照組高4倍。 此外，環境污染、幽門螺旋桿菌感染、胃息肉和慢性萎縮性胃炎等疾病發生病變，都可能導致胃癌的發生。

其次，胃癌的發生與飲食習慣有密切關係。在我國胃癌發病率較高的地區主要集中在東部沿海地區，如福建、潮汕等以及西北地區，如山西、河北、內蒙、青海、寧夏等省份。這跟飲食習慣和遺傳因素有關。以往北方吃新鮮疏菜的機會較少，常吃一些薰烤、腌制食品，這些食物含有亞硝酸鹽、真菌毒素等致癌物。

另外，醫學專家經過研究發現，胃癌的發生與四個因素密切相關，分別是超體重、吸煙、反酸及吃水果和蔬菜過少，幾乎70%的胃癌病人患病與以上一種或幾種因素有關，除此之外，胃癌還和很多生活習慣有很大的關係。

癌發病的高峰年齡在50歲～80歲，但這並不意味著胃癌離年輕人很遙遠。從臨床來看，中青年人的胃癌發病率增加迅速。近5年來，19歲至35歲的青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。

除去常見的胃癌高危因素外，睡眠嚴重不足、飲食無規律、工作和心理壓力過大，以及對胃部不適或胃部感染幽門螺桿菌不以為然，都是越來越多中青年人患胃癌的主要因素。年輕人患的胃癌往往惡性程度更高，發展更迅速，加上確診時胃癌往往已到中晚期，治療效果不佳。

那麼國人應該如何預防胃癌的發生呢?

1.腌制食品、酒精及高鹽最好別碰

腌制食品、酒精及高鹽則有可能誘發胃癌，專家表示，腌制食物本身就含有高鹽和亞硝酸鹽，而其中的高鹽可直接對胃黏膜造成傷害，另外，亞硝酸鹽進入胃內，會在胃酸的作用下生成強致癌物亞硝胺，當受損的胃黏膜與致癌物亞硝胺接觸時，就會有幾率發生癌變。而酒精會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收。

2.出現不適應及早就醫

胃癌早期沒有典型癥狀，即便是出現腹脹、食欲不振、噁心和嘔吐等癥狀，也易被當作一般胃病而被忽視，這是患者難以早期發現的重要原因。

專家提醒，一旦出現上腹部不適、心窩隱痛、食後飽脹感、食欲不振、消瘦、乏力，經常嘔吐隔夜宿食和不含膽汁的胃液，或有大便呈黑色柏油樣等癥狀者，應及早就醫，不可延誤。

積極治療癌前病變：癌前病變是指有癌變傾向的良性疾病，如：慢性萎縮性胃炎、慢性胃潰瘍、胃息肉、胃部分切除者、巨大胃粘膜肥厚症，疣狀胃炎等。患有此類疾病的人群必須經常到醫院檢查治療，消除癌前病變，預防胃癌的發生。

3.多吃新鮮蔬菜有助預防

俗話說，禍從口出，但對部分胃癌患者來說，卻是禍從口入。有的人餐桌上總也離不開各種肉食，吃起肉來大快朵頤，對素菜卻不感興趣，或者只夾幾筷子，點到為止。其實，高脂肪飲食不僅是高血壓、高血脂、糖尿病的危險因素，也容易導致胃癌的發生。

胃癌發生的重要因素是基因突變。不少致癌物質，如黃曲霉素、苯並芘等是溶於脂性溶酶的嗜脂物質，而高脂肪食物會使大量脂類物質在細胞及組織內沉積，這些「髒東西」使更多的致癌物質被吸收，導致細胞發生基因突變，進而引發胃癌。

蔬菜、瓜果等素食含有大量維生素A、維生素C、維生素E等抗氧化成分，可促使細胞保持新鮮、年輕狀態，抵禦癌細胞的攻擊，同時可調節細胞分化，防止胃黏膜變性、壞死。

因此，就餐時一定要讓素食占絕對優勢。吃一口葷菜要再吃幾口素菜，對於有高血壓、高血脂、糖尿病的老年患者來說，則更要注意。

4.調理情志，勞逸結合，合理安排工作與生活

有資料顯示嚴重睡眠不足是首因，為了能完成堆積如山的工作，每天十幾小時工作在現代白領中司空見慣。飲食不規律是第二個誘因，白領忙起來連倒杯水、上洗手間的時間都沒有，更不用說準點吃飯。同時，壓力和緊張也是當今白領中普遍的生活和心理狀態，而這三點正是日益增多的白領胃癌患者的共同點。此外，在臨床上，我們還發現很多胃癌患者屬於情緒急躁或內向的性格，可見生活不規律，情緒不穩定是胃癌的重要誘因。因此有良好的心態應對壓力，勞逸結合，合理安排工作和生活是預防胃癌發生的重要方面。中醫認為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積;壓力也可導致精神緊張引起氣滯血瘀、毒火內陷等。情緒急躁，多會造成肝氣不舒，肝胃不和，瘀毒內蘊形成腫瘤。

5.提高免疫力，加強鍛煉

中醫認為，適當的運動有養胃健脾之功。最簡單的養胃運動發生在我們的嘴巴里——每天早晨用舌頭攪動出津液併吞下去，有生津和胃的功效。

此外，人體五臟六腑在腳上都有相對應的穴位，從經絡看，胃經是經過腳的第二趾和第三趾之間，經常活動腳趾可以起到健脾養胃的作用。活動腳趾時可採取站立或坐位，雙腳放平，緊貼地面，與肩同寬，腳趾連續做抓地-放鬆的動作60至90次，對腳部經絡形成鬆緊交替刺激。做此動作時可赤腳或穿柔軟的平底鞋，每日可重複多次。

另外，免疫力低下人群可以服用人蔘皂苷Rh2提高免疫力，增強抗病能力。

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