自從學會了製作披薩，現在在家隨時都能吃到了，簡單美味！

披薩很多人都非常喜歡吃，它是一種從義大利發源起來地一種食品，在全球都很受歡迎。我們吃披薩的時候一般都是去店裡面，或者是點外賣。然而，你想沒想過在家裡自製披薩呢？其實我們葉夢做出來，下面就跟小編一起來學學如何自製披薩吧！

義大利披薩

面料部分

備料：高筋麵粉200克，水140毫升，橄欖油1大勺，海鹽四分之一小勺。

第一步，把四分之一小勺的速溶酵母加入到麵粉中。然後把麵粉倒進廚師機里，加水，加橄欖油，然後再加一些海鹽。先用揉面鉤子進行初步的攪拌，然後放到廚師機里進行攪拌，低速揉八分鐘就好了，中間時不時地要刮一下碗壁。

第二步，把麵糰取出來團成一個球。然後找一個大碗，在裡面放一些橄欖油，把麵糰放進去，兩面沾滿油。然後蓋上保鮮膜放進冰箱里發酵一晚。

餡料部分

備料：番茄pesto一大勺，橄欖油3大勺，黑胡椒，海鹽，洋蔥半個，香葉一片，番茄3個，蒜頭2瓣，牛至碎二分之一小勺，羅勒碎二分之一小勺。

第一步，把番茄用開水燙一下去皮，去皮後切成小塊。接下來洋蔥切成丁。鍋里放入橄欖油，先下洋蔥丁炒香，同時加一點鹽，幫助洋蔥快速的炒軟。然後蒜頭壓成蒜蓉放進鍋里。

第二步，炒到洋蔥都透明之後，加入番茄。再加一點番茄pesto，增加味道。接著撒入牛至葉還有羅勒葉碎，一片香葉，一點現磨的黑胡椒。蓋上鍋蓋小火熬煮15到20分鐘。中間如果水少了的話可以加一點水；最後把香葉撈出去。把炒好的披薩醬放進攪拌機里，打成糊狀。

第三步，烤箱先預熱到200度。然後準備做餅皮。找一張烘焙紙，在紙上撒一點麵粉，把發酵完的麵糰放在烘焙紙上，撒一點麵粉後，用手指輕輕地把它按扁，然後擠出一個邊來，之後把餅輕輕地撐開，撐成一個十寸大的披薩。

配料部分

備料：義大利臘腸100克，馬蘇里拉芝士100克，披薩醬80克，橄欖油一小勺，羅勒碎一小撮，新鮮羅勒葉，芝士2片，牛至碎一小撮。

第一步，把之前做好的醬抹上去，然後後擺上義大利辣腸，完全擺滿。然後把芝士切成細條，在披薩上擺出網格狀，像一個蜘蛛網。然後把馬蘇里拉芝士碎沿著芝士片的形狀再擺一次。然後把披薩放在預熱好的烤盤上，放進烤箱，烤制15分鐘。然後撒上羅勒葉裝飾一下，滴幾滴橄欖油，然後撒上一點黑胡椒就可以吃了。

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