隔夜菜的危害真的太大了，尤其這3種，吃了就是跟自己過不去！

文/老中醫

隨著生活水平越來越好，人們的健康意識也是越來越高，很多人早就意識到吃隔夜菜不好，但是不小心做多了，內心的勤儉意識和健康意識開始打架了，最後出於僥倖心理，還是吃下了這些隔夜菜。

有些隔夜菜經過科學的加熱，還是可以正常食用，但是有些隔夜菜，不管是加熱還是加壓，都無法帶走裡面的有害物質，最好的做法就是倒掉不吃，不然長期如此肯定會對身體健康造成影響。尤其是下面這幾種，吃了就是在給自己找病！

1、涼拌菜、滷菜

涼拌菜或者滷菜在餐桌上一般起到一個陪襯的效果，如果在菜比較多的情況下，很容易就會將它們剩下很多。就算是密封放入冰箱中，也不能阻止其中的細菌繁殖，這時候如果吃下去會很容易導致腸胃不適症。

2、綠葉菜

多於綠葉菜來說，還是秉承著一頓炒一頓吃的原則，如果綠葉菜隔夜再加熱，不僅味道上不好，沒有什麼口感，也會帶來安全隱患。隔夜的綠葉菜中含有不少亞硝酸鹽，是致癌物質，經常這麼吃的話，後果可想而知。

3、袋裝食物

在密封的時候，因為特殊的封裝技術，袋子中是無菌的，但是在拆封之後，很容易導致細菌滋生。大家在吃這種食品的時候，最好估計好量，最好一頓吃完。

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