華南辣椒種植計劃
辣椒種植計劃
為了種出高品質高產量的辣椒現擬定種植管理方案如下：
一、辣椒生活習性
出苗→現蕾→初花→盛花→第一次結果→第二層果→三層果→四層果
1、生理期
①發芽期，從種子發芽到第一片真葉出現為發芽期，一般為10天左右。發芽期的養分主要靠種子供給，幼根吸收能力很弱。
②幼苗期，從第一片真葉出現到第一個花蕾出現為幼苗期。需50～60天時間。幼苗期分為兩個階段：2～3片真葉以前為基本營養生長階段，4片真葉以後，營養生長與生殖生長同時進行。
③開花坐果期，從第一朵花現蕾到第一朵花坐果為開花坐果期，一般10～15天。此期營養生長與生殖生長矛盾特別突出，主要通過水肥等措施調節生長與發育、營養生長與生殖生長、地上部與地下部生長的關係，達到生長與發育均衡。
④結果期，從第一個辣椒坐果到收穫末期屬結果期，此期經歷時間較長，一般50～120天左右。結果期以生殖生長為主，並繼續進行營養生長，需水需肥量很大。此期要加強水肥管理，創造良好的栽培條件，促進秧果並旺，連續結果，以達到豐收的目的。
辣椒屬於喜溫作物，種子發芽的適宜溫度為25~30℃，溫度超過35℃或低於10℃發芽不好或不能發芽。25℃時發芽需4~5天，15℃時需10~15天，12℃時需20天以上，10℃以下則難以發芽或停止發芽。
辣椒生長發育的適宜溫度為20~30℃。溫度低於15℃時，生長發育受阻，持續低於12℃時可能受害，低於5℃則植株易遭寒害而死亡。種子出芽後，具3片真葉時抵抗低溫的能力最強，較短時間在0℃時不受冷害，這就是冷床育苗小苗能過冬的原因。
辣椒生長發育期適宜的晝夜溫差為6~10℃，以白天26~27℃，夜間16~20℃比較合適，生長發育階段不同，對溫度的要求不同。苗期白天溫度30℃，可加速出苗和幼苗生長；夜間保持較低的溫度15~20℃，以防秧苗徒長。15℃以下的溫度，花芽分化受到抑制；20℃時開始花芽分化，需要10~15天。授粉結實以20~25℃的溫度較適宜，低於10℃，難以授粉，易引起落花落果；高於35℃，由於花器發育不全或柱頭乾枯不能受精而落花，即使受精，果實也不發育而干萎。果實發育和轉色，要求溫度在25℃以上。
2、溫度:
辣椒適宜的溫度在15～34度之間。種子發芽適宜溫度25～30度，發芽需要5～7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。苗期要求溫度較高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。
3、水分
辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。
辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5～8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐住為開花期。坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15～34度之間。種子發芽適宜溫度25～30度，發芽需要5～7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。苗期要求溫度較高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。
二、準備工作
1、選好田塊、及時翻曬
種植辣椒應選用水源充足、排灌方便的沙質壤土或壤土的田塊，還有小椒相對於大椒是比較耐濕。切忌選用前作物為番茄、茄子、花生、煙草及其它茄科作物的田地種植。
2、選擇良種、確定播種 時間
應選擇市場適銷、抗逆性強、豐產性好的品種，春種辣椒宜選用「辛香八號」、「香辣王」、「錦秀長香」等品種。春辣椒應在10月下旬至11月上中旬播種，即「立冬」前後播種，採用地膜覆蓋保溫育苗，到11月下旬至12月上中旬進行移栽。種植一畝辣椒用種子40克（4包種）左右，一般10克有800～1000辣椒種子，一畝地需要3500株苗左右，小椒、八號小椒、行椒、大椒、螺絲椒種植密度依次減少。需育苗面積15—20平方米。
3、整理苗床
苗床地要進行精細整地，使土壤疏鬆細碎，然後按寬2米，高0.3米左右起畦，土壤消毒選用代森銨、代森鋅等藥液。整地面積:15～20平方米/畝。一般畝施用腐熟干糞肥1500公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤或複合肥25公斤，然後蓋土混均，平整畦面待播種。
三、播種及苗床管理
1、播種前先進行種子消毒處理。消毒方法有：溫湯（55℃溫水）浸種、1％硫酸銅溶液或1000倍高錳酸鉀藥液浸種5分鐘，洗凈種子，再清水浸8小時，起水瀝干。播種前要淋底水，均勻稀播，播種後蓋土，厚度以淋水後不見種籽在泥上面為宜，蓋土是辣椒苗能否出齊的一個重要環節，一定要注意完全蓋過種子。春辣椒拱棚蓋膜。辣椒苗前處理劑，敵草胺（安全），精異丙草胺，二甲戊靈，
2、苗床管理
冬育春種的播種後為使種子發芽出苗，一般白天保持溫度25—30℃，晚上15—20℃，播種後10—15天左右，幼苗出土後保持苗床白天溫度20—25℃，晚上15℃，晴天10—11點鐘揭膜兩頭，晚上4—5點鐘蓋膜兩頭。如遇長期低溫陰雨天氣，每隔2天在中午揭膜兩頭通風換氣2—3小時。苗期一般不追肥，若發現缺肥時追肥1—2次，追肥與澆水結合，每50公斤水加複合肥2兩，不能濃施。 在移栽前7—10天要逐漸煉苗後才種植。
3、大田整地及定植
大田整地前要求畝用生石灰50公斤全田撒施後再深耕犁耙整地，起畦種植，畦寬包溝米，畦高25厘米。施足基肥，畝用優質農家肥1500—2000公斤，過磷酸鈣50公斤，複合肥50公斤，混合後開溝條施畦內，然後蓋上地膜每畝規格120×0.6，16~20斤左右。定植，株距35-40厘米，雙行植，品字形，畝植3000株左右。當天起苗當天種完，栽後淋定根水，並加入50％多菌靈1000倍液灌淋。
四、田間管理
1、辣椒較耐旱，前期怕濕，生長中後期保持濕潤。
2、為保證結果正常，主莖上第一朵花以下的側枝應於開花前全部摘除，隨時摘除有病斑的老葉。
3、施肥方案
4、病蟲害防治方案
3、施肥方案
在施足基肥的前提下，苗期少施氮肥，穩施花肥，重施果肥。在辣椒大量開花至第一次采果前追肥1—2次，畝施複合肥20公斤，以後每採收1—2批追肥1次每畝每次施氮、磷、鉀複合肥15—20公斤，共追果肥3—4次。
（1）施足底肥：這是促使緩苗後加快生長、提前封壟奪取辣椒高產的有效措施之一。應以有機肥為主，且要充分腐熟以減少致病菌和蟲卵的帶入。在耕翻之前，每畝撒施或溝施充分腐熟優質農家肥 5000公斤 ，磷酸二銨 30公斤 、草木灰 100公斤 。
（2）科學追肥：進入幼果期可進行第一次追肥，每畝追施人糞尿1500公斤，追肥後如沒有雨可澆水；如果長勢不好，在盛果期還要抓緊進行第二次追肥，每畝施三元複合肥10公斤～15公斤，追後澆水；採收期要猛追猛促，在晴天每隔5至6天追施一次腐熟人糞尿，在清晨或傍晚澆水追肥為好。
（3）葉面噴肥：其優點是用量小、吸收率高、效果快，增加葉綠素含量和光合作用強度，有利於有機物的積累，防止落花、落果，一般增產率在10％以上。在開花期噴0.1％～0.2％的硼砂水溶液，可提高坐果率，在整個生長期可多次噴0.3％～0.4％的磷酸二氫鉀溶液，每畝噴液肥 50公斤 左右為宜，採收前15天不再噴施葉面肥。
辣椒在各個不同生育期，所吸收的氮、磷、鉀等營養物質的數量也有所不同，從出苗到現蕾，由於植株根少葉小，干物質積累較慢，因而需要的養分也少，約佔吸收總量的5％；從現蕾到初花植株生長加快，營養體迅速擴大，干物質積累量也逐漸增加，對養分的吸收量增多，約佔吸收總量的11％；從初花至盛花結果是辣椒營養生長和生殖生長旺盛時期，也是吸收養分和氮素最多的時期，約佔吸收總量的34％；盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，這時對磷、鉀的需要量最多，約佔吸收總量的50％，可根據實際情況噴施含鈣葉面肥；在成熟果收摘後，為了及時促進枝葉生長發育，這時又需較大數量的氮素肥。辣椒要成為無污染、安全、營養的無公害蔬菜，在施肥技術上必須以施用有機肥為主，施用多元複合肥為輔。
生產 1000公斤 需純氮 5.2公斤 、五氧化二磷 1.2公斤 、氯化鉀 6.5公斤 。定植前，畝施優質農家肥 5000公斤 ，磷肥 50公斤 做基肥。辣椒膨大初期開始第1次追肥，以促進果實膨大。畝追施純氮 15公斤 —18公斤 ，磷肥 18公斤 —20公斤 ，鉀肥 15公斤 —17公斤 。第2層果、第3層果、第4層果、滿天星需肥量逐次增多，每次應適當增加追肥量，以滿足結果旺盛期所需養分。每次追肥應結合培土和澆水。也可混合0.3%的豐果、辣椒靈等進行葉面噴施。
辣椒施肥因栽培類型而有差別，對於露地栽培來說，施足基肥相當重要，辣椒、番茄、茄子同屬於營養器官和生殖器官同步生育型的茄果類蔬菜。育苗期間進行花芽分化，花芽分化的遲早優劣，在一定程度上決定著大田的產量，影響到始收期和產品的品質。為了獲得辣椒高產，在施肥技術上，首先要保證苗期對營養的需要，同時，在整個生長期間，要採取綜合措施，以充分滿足對養分的需要，實現營養生長和生殖生長協調進行，以利於結大果，多結果，獲得高產優質的產品。辣椒植株營養狀況對花芽分化、秧苗生長和葉果平衡具有重要的影響。影響花芽分化的主要營養物質是氮、磷營養元素，兩者缺少任何一種時，辣椒就不能進行花芽分化。因此，在辣椒育苗時，要特別注意氮、磷營養，不僅會使花芽分化早、著花節位低，形成花數多，分化速度快，而且還會促進花器的分化和發育，形成質量好的大型花。鉀對花芽的分化、發育關係不太大，但對果實的發育是必需的。因此，苗期仍應保持正常需要。辣椒施肥應以基肥為主，追肥為輔。早熟品種，以氮肥為主，氮、磷、鉀肥配合施用，施足基肥，有利於獲得高產。對於晚熟品種，在基肥中適當控制氮肥，以避免在生育初期徒長。徒長往往會誘發病毒病，導致嚴重減產。
4、病蟲防治方案
一般要求以預防為主，每隔10天左右交替用雷多米爾、百菌清、殺毒礬或瑞毒霉錳鋅輪噴。
辣椒前期蟲害主要有茶蟥蟎（俗稱生狗耳）、蚜蟲和一些地下害蟲如鱗翅目幼蟲，可結合防治病害配方施藥：幼苗病害葯+蚜蟲葯+病毒病葯+茶黃蟎葯+鱗翅目幼蟲葯加以防控，實為茶黃蟎為害。
辣椒青枯病
發病特徵：
植株發病時，病株頂部葉片白天枯萎，陰天或早晚恢復，2～3天後葉片保持綠色但全株枯萎。切開病莖，導管呈褐色，將切口浸在水中，從切口處流出白色混濁的菌液。
發病規律：
辣椒青枯病是一種細菌性病害，在土溫達到20℃～25℃時，氣溫達到30℃～37℃時，土壤含水量達25%以上時發病嚴重。當大雨驟晴，氣溫迅速升高，濕度大，蒸騰量大時，病菌活動旺盛，病株增加，為害嚴重。病菌在土壤酸鹼度為6.6時適宜發育。
防治方法：
（1）選用抗病品種；
（2）調整土壤酸鹼度，畝施石灰50～100公斤；
（3）實行輪作，防止重茬或連茬；
（4）及時檢查，發現病株立即拔除、燒毀，在穴內撒施石灰粉；發病初期可用100～200PPM農用鏈黴素或春雷黴素一包兌水150市斤淋濕土壤，連續防治3次，灌根每10～15天一次，連續2～3次。
細菌性殺菌劑：春雷黴素、農用硫酸鏈黴素、葉枯唑(專用)、噻唑銅、銅製劑如波爾多、波爾錳鋅、壬菌銅(有機銅)、琥膠肥酸銅、春雷王銅、噻菌銅、氫氧化銅、絡氨銅、春雷王銅和琥珀肥酸銅、農用鏈黴素、枯草芽孢桿菌。
辣椒疫病
發病特徵：
在整個生育周期皆可發病，苗期染病，多發生於莖基部，苗期發病，莖基部呈暗綠色水浸狀軟腐或猝倒，即苗期猝倒病；有的莖基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死；葉片染病，病斑圓形或近圓形，直徑2～3厘米，邊緣黃綠色，中央暗褐色；果實染病始於蒂部，初生暗綠色水浸狀斑，迅速變褐軟腐，濕度大時表面長出白色霉層，即病菌孢囊梗及孢子囊，乾燥後形成暗褐色條斑，病部以上枝葉迅速凋萎。
發病規律：
病菌以菌絲體、卵孢子在土壤中或病組織中越冬，卵孢子藉助雨水、灌溉水濺射傳播，病菌發育最適溫為23℃～31℃，高溫高濕有利於病菌發生。
防治方法：
（1）若辣椒疫病是土壤傳染，防治時必須用農藥灌根。
（2）防治的關鍵時間為6月中、下旬?辣椒開花盛期掛果期，一般為澆完頭水後1～2天內進行灌根。
（3）有效農藥用25%早霜靈或58%早霜靈錳鋅，濃度為５００倍液灌根，每穴灌0.3～0.4斤效果最好。
辣椒白粉病
辣椒白粉病由子囊菌亞門真菌鞭靼內絲白菌引起，葉片，老葉、嫩葉均可染病。在田間主要靠氣流傳播蔓延。稍乾燥條件下該病容易流行。病葉正面初生褪綠小黃點，後擴展為邊緣不明顯的褪綠黃色斑駁。病部背面產出白粉狀物，嚴重時病斑密布，致使全葉變黃，大量脫落形成光稈，嚴重影響產量和品質。
防治方法：
(1)種植時選擇抗病性較好的品種並用新高脂膜拌種（能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率）。
(2)種植前深翻土壤，噴洒新高脂膜800倍液殺菌消毒、保溫保墒。
(3)在辣椒的各個生長期要適時噴洒辣椒壯蒂靈，增強體內營養輸送，提高辣椒對外界病菌的抵抗力。
(4)發病初期噴洒多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液並加施新高脂膜
(5)、採收 鮮食青椒採收的標準是花謝後15—20天，果實轉青綠色並具光澤，果皮變硬時為採收適期。
五、自然災害防治工作
1、前期做好田間排水工作
2、中後期辣椒大棵之後容易招風，北風之際，做好防風工作，具體方法，用木棍綁好每棵辣椒使其牢固。
這裡只做辣椒大概大概病蟲害防治介紹，如了解詳情，請關注公總號後續詳細更新了解，共同學習。
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