蔥姜蒜、辣椒、芥末等辛辣食品，會傷胃嗎？

一般來講，蔥、姜、蒜、辣椒、芥末等辛辣食物對健康的胃是構不成傷害的。我們吃了這些有刺激性的食物，感到胃不舒服，多半是胃已經有毛病，這些食物只是加重了胃不舒服的癥狀。胃黏膜受到了損傷，或者得了胃炎、胃潰瘍等胃病，再吃刺激性的食物，會加重原有的損傷和癥狀的。

當我們的胃受到輕微的損傷時，在通常的情況下沒有任何癥狀的，只有受到外部刺激時會有一些不適感。當這種損傷進一步加重時，就會出現類似消化不良的癥狀，如上腹不適、飽脹、鈍痛、燒灼感。這些癥狀大多數情況下沒有明顯的規律性，進食後有時加重、有時減輕，但與吃進去的東西是否有刺激性有關。

如果這時候不加以控制，就有可能出現食慾減退、噯氣、反酸、噁心等癥狀。有些患者會出現消化道出血，發現黑色大便、缺鐵性貧血等病症，說明很有可能罹患消化道潰瘍病了。

要避免這些情況的出現，就要從預防對胃黏膜的損傷做起：

1、保持精神愉快。情緒低落、過度緊張和疲勞，都會造成幽門括約肌功能紊亂，膽汁返流而發生慢性胃炎。

2、戒煙戒酒，煙草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，對胃粘膜產生有害的刺激作用；過量飲酒能使胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛，慢性胃炎發生率明顯增高。

3、慎用對胃粘膜有損傷的藥物，如阿斯匹林、某些激素類藥物等。

4、積極治療口咽部疾病，勿將痰液、鼻涕等帶菌分泌物吞咽入胃裡，導致慢性胃炎。

5、過酸、過辣、濃茶、咖啡等刺激性食物及生冷不易消化的食物應盡量少吃，要吃也要細嚼慢咽，這樣可以減少對胃部的刺激。

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