傳言又大又紅的草莓打了膨大劑，是真是假？真相遠比你想像的精彩
每年春天率先上市的草莓，都是爭先恐後的搶佔市場先機，沒有最早，只有更早！又大又紅、果香撲鼻的草莓，讓小夥伴們難以抗拒。
草莓營養價值高，含有多種營養物質，如維生素C、果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動。不僅好吃，對身體也是有很多好處。
草莓個頭越大，價格也越高。面對個大如乒乓球、嬌艷欲滴的草莓，傳言四起，很多人不免擔心，會不會真被膨大劑、催熟劑暗算了？
這些傳言，姑且先不做判斷，我們先了解下草莓的基本知識，做一個聰明、明白的消費者。
草莓原產於美洲，然後傳到法國，1915年從俄羅斯傳入中國。經過不斷的雜交培育，草莓全世界共有兩萬多個品種，大面積栽培的優良品種有幾十種。中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300種。
所以，大家眼中一樣的草莓，其實是不同品種的草莓。外形、個頭大小、顏色都有不少差別。
我國草莓的主要品種：
碩豐：江蘇省農業科學院園藝研究所雜交培育。
明晶：中國瀋陽農業大學雜交培育的早熟品種。
明旭：中國瀋陽農業大學雜交培育。
春旭：中國江蘇省農業科學院園藝研究雜交培育。
星都號：中國北京市農林科學院林業果樹研究所雜交培育。
石莓1號：中國河北省農林科學院石家莊果樹研究所雜交培育。
每個品種的個頭大小、外形、色澤、口感都有差別，適合種植地區、上市時間也不同。所以，不能一概而論。
個頭大的草莓用了膨大劑，是真的嗎？
膨大劑名為氯吡苯脲，別名為KT30或者CPPU，20世紀80年代由日本首先開發，之後引入中國，是經過國家批准的植物生長調節劑，並不屬於食品添加劑。目前膨大劑在我國使用很廣泛，長期的使用實踐證明其對人體無害。使用膨大劑是可以讓草莓長得更大，但這更大是有代價的。用了膨大劑的草莓，儲存時間會大大縮短。
專家表示，草莓的個頭大主要是種植技術和品種造成的，網傳的「激素草莓辨別法」其實「不靠譜」。注入激素是有嚴格要求的，過量注入會導致失敗，草莓的賣相和口感都會很差，果農一般不會這麼干。
「空心草莓」的出現也是「大果型」草莓品種的特性，這也會跟施肥、溫度過高、肥水過大有關。另外，長相醜陋、奇怪的草莓大多是因為授粉不均，大棚里溫度和濕度不良，長出奇怪的草莓是很正常的，並不是膨大劑惹的禍。
對於是否有膨大劑，我們應該如何鑒別呢？
最簡單的方法就是吃。膨大劑只能單純單加草莓體積和重量，不會增加糖分，打了膨大劑的草莓往往又硬又不甜。所以只要是又甜又好吃，長得又標緻的草莓，有膨大劑的概率會大大降低。
膨大劑是植物調節劑，對人無害，即使吃到膨大劑草莓，對身體健康沒有什麼危害。
為了早上市，草莓可以用激素催熟，是真的嗎？
催速劑，是一種學名叫赤霉素的植物激素。赤霉素是一種廣泛使用的植物激素。用了以後植株會「瘋長」，可以提高草莓單茬產量。所以這個激素多在搶第一批上市時用。
不過不要被「激素」兩字嚇到。激素具有很強的專一性，無法跨物種生效。植物激素對人體，完全無作用。即使吃了植物激素，對人體完全起不到激素作用，對健康沒有太大影響，放心吧。
不管怎麼著，越是天然、有機的草莓，味道會越好，吃起來也放心。現在很多草莓基地，對遊客開放。遊客踏青的同時，可以自己採摘草莓，既放心，又有無窮的樂趣。
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