揭秘減肥亂象六：營養素減肥派

最新 03-09

【前言】減肥是永遠都不會退燒的話題！正是因為這樣的熱度，很多虛假廣告和商品才有了容身之地！面對市面上眼花繚亂的減肥廣告、減肥機構、減肥產品！你是否曾經被矇騙過呢？當你想減肥的時候你該選擇哪一種減肥方法呢？沒有醫學基礎甚至連醫學常識都搞不清楚的你，如何在五花八門的減肥產品中間做選擇呢？就讓我們站在科學的肩膀上去看一看那些不靠譜的減肥方法！

基於我們多年對減肥產品的觀察和研究，我覺得目前市面上的減肥產品不外乎分為6大流派：節食減肥派、運動減肥派、中醫減肥派，藥物減肥派、手術減肥派、以及營養素減肥派。

前面已連續為大家解讀了前5大流派。從醫學的角度帶領大家去揭露了減肥行業的內幕，深度剖析減肥亂相的背後原理！透過現象看本質，探究其背後不為人知的秘密！（文末有往期分享鏈接）

這期就為大家解讀最後一流派：營養素減肥派背後的真相吧。

全文3200字，閱讀時間約10分鐘

-營養素減肥派-

在理解這期內容前，我先給大家科普一個基本常識，理解了這一基本原理，就能更好的理解我下面所說的內容。

人體每天能活著靠什麼？靠必需的各類營養素（人體必須七大營養是：水、碳水化物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、膳食纖維）。

那請問對人體來說什麼叫營養呢？簡單用人話來說，就是：人體需要的叫營養，人體不需要的都叫廢物。什麼叫廢物？可以理解為，即便是人體必須的七大營養素，如果你給多了，人體消耗利用不完的，都叫做廢物。

好，進入正題吧！

營養素減肥派，常見有：比如流行很久的左旋肉鹼、酵素、纖維代餐粉、蛋白質減肥、還有最近很火的什麼纖維素食全餐/159等等。我們來一一揭開它們的真相吧。

第一種左旋肉鹼又稱為肉毒鹼。

左旋肉鹼是人體細胞內天然存在的一種化合物，人體可以自行合成，也可以從食物中獲取一部分。在細胞內，左旋肉鹼的基本功能是作為載體把脂肪酸從線粒體外運送入線粒體內。因為脂肪酸只能在線粒體內才能被氧化釋放出能量，在線粒體外的脂肪酸是不能被氧化的。所以，這很容易給人一種錯覺，好像左旋肉鹼是脂肪氧化的關鍵所在。

但是實際上，左旋肉鹼只是一種運載工具，好比是運送脂肪的車。而至於到底消耗多少脂肪，並不取決於運輸車的多少。這就好比蓋樓需要的磚都是用車來運輸的，但蓋樓消耗多少磚並不取決於車子的多少，而是取決於樓的大小和結構。

簡單地說，如果運動量不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉鹼並不會增加脂肪的氧化供能，故而對減肥並無幫助。

一般情況下，人體會自行合成足夠多的左旋肉鹼，也不會出現左旋肉鹼缺乏的問題。所以左旋肉鹼減肥是一種偽概念！

第二種酵素減肥。

這種減肥方法可謂是火爆了很長一段時間，但是這種酵素減肥有沒有效果呢？

在回答這個問題之前，我們得首先知道酵素是什麼，那酵素是什麼呢？酵素是人體內幾千種酶的通稱，酶是由活細胞產生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物，其中絕大部分酶是蛋白質。

酶在人體中主要起著催化劑的作用！在我們的身體內，絕大多數物質的合成與分解都需要酶的參與，脂肪的合成與分解也不例外！因此對於脂肪的代謝來說，既有合成脂肪的酶，也有分解脂肪的酶，所以由食物發酵而獲取的酵素（酶）不一定都是分解脂肪的酶，還有可能含有大量的合成脂肪的酶。

就算他的酵素中含有的都是分解脂肪的酶，那我們還要給他分清楚，他是腸道內的脂肪分解酶還是細胞內的脂肪分解酶，為什麼要分這麼清楚？因為這個太重要了，腸道內的脂肪分解酶是增肥的，而細胞內的脂肪分解酶才是減肥的！

但是，要想把這兩種酶分離開來，可不是一件容易的事，它需要根據這兩種酶構成的不同來進行區分的，非真正的專業人士或者說科學家是不能做到的。

另外，就算你有能力做到區分，也需要國際上先進的儀器做輔助分離，不是幾個人合夥開個工廠就能生產出來的！

另外關鍵是，細胞內的脂肪分解酶在酸性環境下會失活！（動物體內的酶最適存活PH大多在6.5-8.0之間）也就是說，如果你吃的那個酵素只含有脂肪分解酶，也就是同時含有腸道內的和細胞內的脂肪分解酶，那麼在經過胃的時候，細胞內的脂肪分解酶都會被胃酸殺死，因為胃酸的酸性很強（正常胃液的pH為0.9-1.8）！

那經過了胃，你吃的酵素中就只剩下腸道內的脂肪分解酶了，剛剛說腸道內的脂肪分解酶有什麼作用？有增肥的作用！

為什麼？因為你攝入的食物就是因為有腸道脂肪分解酶的存在，所以能快速的被分解成小分子脂肪酸，從而非常容易地就被小腸吸收入血送往身體各處了，身體吸收了脂肪酸以後幹嘛？合成脂肪囤積！

所以，想減肥的朋友千萬不要亂吃酵素，而想增肥的朋友就可以去試試酵素了！

那為什麼有的人說，我朋友吃酵素瘦了幾斤哪？那你去問她吧？他一定會告訴你，吃酵素期間這不能吃、那不能吃！所以酵素減肥也是個偽概念，其本質還是節食！

第三種類，蛋白質/奶昔減肥。

它能不能減肥呢？不能。

因為人體每天每公斤只能吸收1克蛋白質作為營養，而且人體是不會儲存蛋白質的。一個成年人每天攝入60g～80g蛋白質，基本上已能滿足需要。

蛋白質攝入過量有哪些危害呢？

1、蛋白質如果攝取過量的話也會在體內轉化成脂肪，造成脂肪堆積。

2、一旦蛋白質在體內轉化為脂肪，血液的酸性就會提高，這樣就會消耗大量的鈣質，結果儲存在骨骼當中的鈣質就被消耗了，使骨質變脆。

3、腎臟要排泄進食的蛋白質，當分解蛋白質時會產生大量的氮素這樣會增加腎臟的負擔。

如果你攝入的蛋白質多了，身體就不能利用，不能利用的蛋白質就要通過腎臟排泄，因為我們人類在幾千年的進化過程中，除了最近的幾十年我們開始出現蛋白質過剩以外，其他的日子裡面我們一直是蛋白質缺乏，所以在身體進化過程中是不會讓你隨意的把蛋白質排出去的！

那麼大量的蛋白質在腎臟排泄過程中就出現，腎小球把它排出去，因為多了我細胞不能利用啊，腎小管又把它收回來，收回來在身體裡面轉了一圈，細胞不需要，腎小球又給他排出去，腎小管又收回來，腎小球又排出去，腎小管又收回來，於是你的腎臟一天24小時都在不停的工作。

很快，你的腎臟就干不動了，干不動了你的尿蛋白就出現3個＋，這叫急性腎盂腎炎，他給你報警了，他說我已經不行了，不行了，而你繼續大量的攝入蛋白質，那這時怎麼辦呢？他就被你搞趴下了！這時就會出現肌酐升高、腎衰竭！

那蛋白質減肥確實讓有些人減了一些體重，這又是什麼原理呢？

我們都知道蛋白質很抗餓，同樣吃100克的食物，你吃100克米飯可能過一會你就餓了，而吃兩個雞蛋你可能要過很久才餓！所以讓你吃過量的蛋白質就是讓你減少你對其他食物的攝入，但身體細胞得不到全營養，本質還是屬於變相的節食！（關於節食的危害可以參閱第一期分享）

第四種，纖維素代餐粉減肥。

纖維素代餐粉的原理就更簡單了，就是把你的胃塞滿，把胃塞滿了你自然就會減少對其他食物的攝入，另外，我們都知道纖維素是沒有熱量的，不管你吃多少都不會造成熱量的堆積，雖然你吃纖維素吃得撐撐的，但是這時你的細胞吃飽了嗎？我們都知道纖維素不能被人體吸收，所以這時你的細胞完全得不到全營養，完全是飢餓的狀態，所以纖維素代餐減肥的本質還是變相節食！

如果經常使用纖維素代餐粉（如XXX宣傳的所謂換食/輕食），可能對身體會引發以下身體不適或傷害：嚴重營養不良，皮膚乾燥、暗淡無光;粗纖維增加胃腸蠕動，2小時後易飢餓;高血糖肥胖者，血糖先降後升，最終比減肥前更高；使用10-15天後代謝大幅下降，體重越來越難減；中期（3-5個月）：出現乏力感、必反彈。因為持續臟器分解、臟器儲備功能嚴重受損，持續乏力，抵抗力下降。

最後，跟大家說說減肥茶的原理。

說到減肥茶，很多人都在用，甚至長期在喝。

從醫學原理上講，減肥茶就是具有排毒養顏等功效的茶葉的總和，用來消減肥胖的茶劑，其處方各有不相同，多少加有適當的中草藥（如大黃），番瀉葉（腹瀉作用）。據稱有減少脂肪、減少膽固醇、祛除疲勞等作用。

減肥茶本質上屬於瀉藥型，好多減肥茶推出的概念是排毒然後減肥，其實就是拉肚子，拉肚子跟排毒根本不是一回事兒，廠家給硬扯在一起，其實拉肚子會減少營養素的吸收，同時又損失了很多水分和電解質，對身體並不是好事兒，拉肚子不利於身體健康，長期下來人就會營養不良，腸道會失去自主蠕動的能力，等停至以後，腸子不依賴藥物就不會蠕動，形成惡性循環。

這些方法將佔人體70%重量的水分從身體中轉移出去，很快減輕重量，一旦停用，喝水進食，體重反彈勢如破竹。

有個事實，被我們大家長期忽視了，像減肥茶等很多減肥方法，實際上是在偷換一種概念：用減重來替換減脂（減脂肪）。大多數減肥者用體重是否減輕，衡量減肥是否成功的標準。可事實上，脂肪堆積才是肥胖的真正原因。用減重代替減脂，掩蓋了事實，一切都在偷梁換柱中發生。