家中廚房這樣設計為家中添彩，設計不好一年家中都是油煙！

廚房是烹飪的場所,為減輕勞動強度,空間布置需要運用人體工學原理。

裝修廚房一定要強調實用性。要按照操作流程對操作區進行合理布置,檯面高度、櫃體高度和厚度、燈光的亮度等問題,都要根據業主的具體需要進行設置。家中「主廚」的意見非常重要,要多聽她的意見,要進行全盤考慮,要與櫥櫃設計師反覆深入溝通廚房的環保裝修,對於業主來說非常重要。主要傢具

櫥櫃是否環保,直接關係到使用者的身體健康。櫥櫃整天要與食物密切接觸,因此櫥櫃的環保性能必須符合國家標準,而且應具備一定的抗菌性能。

現在越來越多的業主開始關注檯面的環保和衛生問題。常見的檯面有大理石、花崗岩、人造石等。大理石表面有裂紋,在日常清潔中,會有些殘渣隨著抹布的擦拭填入縫中,成為細菌滋生的溫床,不太適合做台花崗岩表面雖然沒有裂紋,但由於無法一體化生產,板塊之間肯定會有接縫,這些接縫處同樣容易隱藏污垢,這是不足之處。而人造石檯面利用獨特的一體化生產打磨技術,可以實現無縫拼接,污物、細菌再無容身之地因此,人造石的抗菌性能最好。但是,由於人造石在壓制的過程中要使用膠水,而劣質人造石採用的膠水含甲醛等有害物質,如超標嚴重,會影響到人的健康,因此選購人造石檯面不能貪便宜,應盡量選擇杜邦石一類的人造石,既結實又衛生。

櫥框的門板是影響環保性能的重要部件。現在使用的櫥櫃門板品種較多,符合國家El或EO級環保標準的正規產品,都有相關環保材料的證明或檢驗報告,業主在選擇時可加以參考。櫥櫃在生產加工過程中要大量使用封邊粘膠、門板烤漆等原料。甲醛作為一種溶劑,廣泛存在於這些原料中,即使是進口的高檔封邊粘膠、油漆,也存在甲醛釋放的問題。

此外,加工工藝也是決定櫥櫃是否環保的一個因素。櫥櫃的門板、櫃體板背板需要經過封邊、系統鑽孔等工藝,如果封邊不緊、系統孔封閉不嚴,門板中所含的甲醛就會從封邊不嚴的門板、系統孔中慢慢滲出來。業主最好選擇大企業生產的產品,環保間題、質量問題會比較少。

廚房有敞開式和封閉式兩種,敞開式擴大了空間,但受油煙污染面積加大,不易清:封閉式廚房限制了空間,油煙侵蝕的面積也小了。一般情況下,中式烹飪還是封閉式為好。廚房門期以木框透明玻璃為好,磨砂玻璃沾了油污,不易清洗。

通常廚房的布局以L形、U形為主,L形廚房的兩邊至少各需要15m的長度,依據烹調順序將各項設備置於L形的兩條軸線上,為了避免水火太近,造成作業上的不,最好將冰箱與水槽並排於一直線,而灶具則置於另一軸線,U形布局擴大了操作面積,更為實用。如有可能,設置一個簡餐台,增加一個功能,不用時可收折進地櫃。L形、U形的廚房裡,冰箱、爐灶、操作台之間都會形成一個三角形的工作區,三邊的距離1.2~2.1m為好,操作者在拿取與放置食物時不會太近或太遠,轉身時不會太局促,減少了跑動的距離。較大的廚房,三角形的三邊之和可放至4.6~6.7m為宜,爐灶和水池之間的距離為1.2~1.8m較合理。

廚房地櫃的檯面高度以74、76、78、80cm為好,在檯面上工作手腕距離15cm左右,最適合操作,減輕了勞動的強度,具體尺寸因人的身高而異。吊櫃不能低於1.5m,常用的東西應放在1.7~1.8m的高度,人們伸手即可拿到。

通風是廚房設計的起碼要求,是保證戶內衛生的重要條件,也是保證人身健康、安全的必要措施。油煙機一般安裝在爐灶上方0.7~0.8m為宜,選擇油煙機的造型和色彩應與櫥櫃的造型色彩相一致,以免產生不和諧。

廚房的裝飾以簡潔、明亮、乾淨、整齊為原則,所選材料應色彩清淡、素雅,要方便清洗,不易污蝕,防潮、防熱、耐久性強。廚房的吊頂以素白色塑料扣板和鋁合金扣板為好,上掛吸頂燈或普通照明燈;操作台和爐灶上應有集中式光源,吊櫃的玻璃門裡可設射燈,光源以暖白色為好,燈罩以半透明玻璃和塑料罩為宜。如用磨砂罩,沾了油污難以清洗。

淡色或白色的牆面磚可使我們感覺潔凈,點綴幾塊花面磚可使廚房增添生氣。櫥櫃的色彩追求高雅、清新,那動人的果綠、天然的木本色、精緻的銀灰色、典雅的淡紫色、淺藍色、寧靜的米白色和象牙黃都是近年來熱門的選擇。

雖然廚房的整體設計越來越精巧,家用電器的功能上也是幾近完善但仍需業主細心選擇,否則也有可能留下遺憾。如超薄的平板式抽油煙機,外形美觀,雖然價格不菲,仍頗受市場歡迎,但是抽煙能力太弱,油煙半天也散不去,它不適合中國菜煎、炒、烹、炸的烹飪習慣,原因是集煙罩太淺或根本就沒有集煙罩,來不及抽走的油煙外溢擴散嚴重,時間一長,油膩將附著在櫃面或牆面上,廚房的衛生就成為一個讓人頭疼的問題。深型或深櫃型油煙機比較適合中式廚房。這類機型都設置了較深(容積較大)的集煙罩,當風機高速運轉時,集煙罩上方形成一定的負壓區,用來容納來不及抽走的油煙,起到了緩衝的作用,從而可消除大量油煙外溢擴散的現象。

今天的文章到這裡就結束了，希望對大家有幫助。

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