冰糖燉雪梨，諸病都遠離！

冰糖雪梨銀耳羹

春季氣候寒流反覆，是呼吸道疾病的易發季節，稍不注意就會患上！醫生建議，多吃燉梨子有益於抑制呼吸道疾病。

既然如此，這次就來道冰糖雪梨銀耳羹，它具有滋陰潤肺，養胃生津等作用。適用於慢性氣管炎、慢性咽炎等病症。

冰糖雪梨銀耳羹

主料：雪花梨300g 、銀耳120g、 冰糖80g

輔料：紅棗30g、枸杞8g

做法步驟

銀耳冷水泡發，撕掉根部，撕成小朵，備用

雪梨去皮切小塊，備用

將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨、紅棗和枸杞放在鍋里，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮；

直到糖完全融化，湯熬至黏黏的，這道銀耳雪梨羹就OK了~

雪梨銀耳紅棗湯

功效

能增強皮膚抵抗力。含有大量胡蘿蔔素，有助於保持皮膚細胞和組織的正常功能，刺激皮膚新陳代謝，保持肌膚潤澤細膩，增強皮膚張力，消除皺紋的效果。

適宜癥狀

主要有治風熱、潤肺、消痰、降火、解毒等。另一方面，現代醫學也證明，雪梨的確有止咳化痰、清熱解毒的功效。

用料

雪梨、銀耳、紅棗、冰糖。

銀耳對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病療效顯著。

同時，可以改善肝臟的解毒功能和肝功能，還可以提高機體的防輻射和抑制癌細胞的作用。

雪梨的傳統中醫藥用功效主要有治風熱、潤肺、消痰、降火、解毒等。另一方面，現代醫學也證明，雪梨的確有止咳化痰、清熱解毒的功效。而且雪梨還對急性氣管炎和呼吸道感染引起的喉嚨干癢、痰稠、便秘有著良好的效果。

做法

銀耳去蒂，手撕成小朵。

雪梨去皮去核，削成小塊。

所有的原料入鍋，添加四倍左右的水。

大火煮開轉小火慢燉40分鐘左右即可

小貼士

1、水要一次加足，不要中途加水；

2、燉的時間可長可短，喜歡雪梨和銀耳脆一點口感的，燉個 二三十分鐘即可，喜歡雪梨和銀耳口感軟糯的，燉的時間 就相對長些；

3、一次可以多燉些，收在冷藏室，吃的時候取一小碗，蒸透 即可。

雪梨銀耳燉瘦肉湯

空氣污染越發嚴重，人們的肺部受到的威脅也越來越大。肺部不舒服的時候，喝一碗雪梨乾熬的銀耳羹再好不過了。

功效

養陰潤肺，生津潤腸，降火清心，適合冬季咳嗽、心煩等癥狀

適用人群

常熬夜、口乾舌燥、目澀上火、肺燥乾咳或痰帶血絲，心煩不寐者、煙民等等

煲湯步驟

材料：自備新鮮肉類約500g（推薦使用：瘦肉、豬骨、雞腳、羊肉）、雪梨乾、銀耳、百合、蜜棗、枸杞、玉竹

做法：

1、將銀耳、雪梨乾、玉竹、百合一同浸泡30分鐘後，清洗乾淨備用；

2、肉類飛出處理，將肉類放入冷水煮沸後約3-5分鐘後撈起備用；

3、將清洗乾淨的湯料連同肉類—起放到鍋內加入適量清水約3000ml，大火煮沸後轉小火（保持沸騰狀態）煲制1.5-2小時

4、關火前5分鐘加入適量鹽調味即可。

潤肺又美味的湯煲好啦~

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