吃辛庄爬蝦最好的季節快來了！招遠人速收藏，千萬別錯過！

南風一刮，春雨一下！

肥美的爬蝦就要來啦！

市場爬蝦已經有了，但是還不是最肥的時候，3、4月份的爬蝦最肥美，過陣子就會大批量上岸啦！

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吃貨們的春天真的來啦！

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duang 辛庄老漁民發話了：來點真的皮皮蝦吧

又到了吃皮皮蝦的季節了

作為地道的招遠人怎能放過

但貌似今年的價格有點小貴

可介皮皮蝦吃著美味

可它也扎手啊

雖說是純吃貨，但真心疼啊！

（創可貼貌似也挺貴的）

其實吧，介活兒還有有一些訣竅的

每個人的方法都不同

小編今天介紹一種

大家可以回家試試

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絕技1

1．把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再扭掉。

2．用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。

3．左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。

4．背部整個殼就掀開了。

非常好用，再也不怕扎手了。

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絕技2

頭部數下第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開，一手捏著頭，另一手拿著殼一掀就搞定。

快分享給你身邊那些

吃一斤皮皮蝦

買一盒創可貼的吃貨朋友吧！

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皮皮蝦怎麼做最好吃？

清蒸皮皮蝦

做法：下鍋加點花椒蒸成紅的，就ok。清蒸能保持皮皮蝦的本味，既簡單又好吃！是天津人最愛吃的方法！

鹽水皮皮蝦

做法：

1.把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然後在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，將味道調和好以後，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。

2.大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的皮皮蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。

椒鹽皮皮蝦

做法：

1.紅尖椒和蒜剁成末。

2.油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。

3.鍋里留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。

4.倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤。

皮皮蝦丸子

做法：

1.鮮蝦去殼剁碎，加入蔥、薑末、雞蛋清以及剁好的肉進行攪拌。攪拌均勻後開始加澱粉。注意，向一個方向攪拌。

2.鍋內添水加熱，水中有小氣泡了開始下丸子，注意不要等水開，不然丸子容易碎。皮皮蝦丸子很容易熟的。湯里加香菜，少許香油，鹽，胡椒粉！搞定！

皮皮蝦餃子

做法：

1.剔出蝦肉剁碎。（可用擀麵杖擀出來，也可以用剪刀剪出來）韭菜少許，洗凈瀝干，用刀切碎。

2.蝦肉摻兌花生油、蔥花、薑末、一併拌均，置放。包時，再拌入韭菜。

3.因餡料的特性，下鍋不宜煮老。

特點：餡質嫩白，味道鮮美，口感滑潤！

香辣皮皮蝦

做法：

1、蝦用清水洗凈瀝干。

2、蔥和辣椒切段，姜切片。

3、鍋內放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然後把皮皮蝦放入一同炒，等到蝦身變色後，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。

醬燒皮皮蝦

做法：

1、將皮皮蝦用清水沖洗乾淨，將兩側及尾部的硬殼剪掉，蝦頭去掉，中間一分為二備用。

2、姜切末，蔥切蔥花備用，準備好水澱粉。

3、炒鍋上火燒熱後倒入植物油，放入薑末、蔥花煸炒出香味。

4、將皮皮蝦段放入鍋內翻炒均勻。

5、待蝦殼變紅後倒入老抽繼續翻炒均勻，加入清水沒過食材一半，加鍋蓋煮5-10分鐘。

6、待皮皮蝦變成棕紅色後，調入少許鹽炒勻，倒入水澱粉快速翻炒均勻（喜歡湯汁大一點的，水澱粉可以稀釋些收湯即可）。

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