這些您想扔掉的水果，其實吃起來更健康！

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買水果時

水果攤販經常會告訴你

有一些水果歪瓜裂棗的才好吃

我們總以為是騙人的

其實說的有一定道理

有些水果越是其貌不揚

口感越是甜美

營養成分還很高

因為這是它們熟透度的最好表現~

香蕉

長斑點的最易食用

香蕉總是放幾個晚上就會長斑點，一些「顏控」會覺得這樣的香蕉壞了不能吃。

小北告訴大家，它不僅能吃、好吃，而且吃了的好處還不止一兩點！

香蕉長斑點，是香蕉生長程度的標誌，說明裡面的果肉已經熟了。這時的香蕉軟硬適中、甜度居上，最宜食用。只要裡面的果肉沒有問題，完全不用擔心食用安全問題。

提到香蕉的好處，大部分人第一反應都是潤腸通便，其實只有這個長斑點的香蕉（熟透）才有這個作用。

沒熟透的香蕉含較多鞣酸，有收斂作用，會抑制胃腸蠕動，加重便秘。

百香果

皺巴巴的味道更甜

囤在家的百香果，放幾天表皮就變得皺巴巴的。吃吧有點猶豫，扔了又覺得可惜。

其實，百香果很能放，只要放在乾燥通風的地方，一周左右是沒有問題的。

表皮皺巴巴或者乾巴，並不是壞了哦~而是表示百香果熟透了，這樣的果子吃起來更甜。

外表圓滑的百香果，口感過於酸爽，對胃不好。而皺巴巴的百香果營養更高，富含維生素和膳食纖維，有降脂降壓的效果，非常適合高血壓患者吃；還可以入葯，有止咳化痰、消炎止痛、清理腸胃的功效。

木瓜

有小斑點的才是熟透的

木瓜味道清爽甜美 ，是可口又美容養顏的水果，不管是現吃還是煲湯甜品，木瓜都是很好的選擇。

日常生活中要挑到好吃的木瓜，真的特別簡單：選顏色比較深黃的，肚子鼓鼓的，並且表皮有些小斑點的。

一般來說，斑點越密越好，這樣的木瓜通常是熟透的，吃起來會更甜。但是注意不要選太熟的，那些表皮也有斑點，看得出有輕微腐爛之勢。

熟透的木瓜用來做餐後甜點，美味營養又消食。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收。

哈密瓜

疤痕越老越甜

買哈密瓜我們總是選擇賣相好，然而經常是花錢買心塞，根本沒熟好，吃起來淡而無味。

對於哈密瓜來說，反而疤痕越老越甜。如果哈密瓜的疤痕已經裂開，雖然看上去有些難看，但是這種哈密瓜的甜度反而很高，口感很好。

成熟的哈密瓜，維生素含量要高於一些水果。據測定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。

榴槤

尖刺能捏攏的更甜糯

榴槤真的是非常有個性的水果，怕這味的人捏鼻避之不及，愛這口的人聞到味就邁不動腿了。

很多人挑榴槤就是看裂口，覺得裂口越大越好。並非這樣，裂口大，暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。

所以，榴槤不一定非要裂口不可，捏它的尖刺就能辨別成熟度。

榴槤外表有很多尖刺，用手捏相鄰的兩根尖刺，如果很容易把它們捏攏（靠近），就證明榴槤較軟，成熟度也比較好，這裡面的果肉多半又甜又糯。

成熟的榴槤果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高，有助於增強人體免疫力。但一次不宜多吃！

西瓜

瓜紋寬且顏色深的更甜

買西瓜，大家平時慣用的方法是「敲瓜聽聲音」。其實，這隻能判斷果肉是否緊密。

要想挑到好吃的西瓜，需要看瓜紋。瓜紋寬且顏色深的，甜度更高。深色部分多的西瓜，表示進行了充足的光合作用，可能會更甜。

另外要看瓜紋附近的表皮。瓜紋下有輸送水分及養分的組織，而成熟的西瓜吸收了充足的養分後，淺色部分就會凸出來。凹凸不平說明西瓜養分充足，糖分更高。

蘋果

有紋路的更好吃

蘋果外表並不是越紅就越好，太紅的蘋果吃起來反而水分少，也比較綿，不夠清脆。

最好的蘋果是白裡透紅，紅得越勻稱，說明味道越正，且上面有一條條紅色的絲紋，從果柄附近一直延伸到底部。

這說明接受光合作用更充分，導致表面出現變化，相反越是表面整潔無比的，果肉相對更加生澀。

水果保存妙招，放上一個月都不爛

如何儲存水果才能壞得慢一些，這是很多人都苦惱的一個問題。今天小北就來給大家分享幾招儲存水果的方法。

熱帶水果陰涼處懸掛保存

像香蕉、木瓜、芒果、火龍果這類熱帶水果，放進冰箱容易「凍傷」，放在家裡避光、陰涼的地方就可以了。

為了讓水果透氣，最好用網兜裝好並掛起來！注意！一定要保持水果表面的乾燥。

蘋果、梨、桃子隔離保存

像蘋果、梨、桃子這些水果，會釋放乙烯，加速其他水果的成熟和老化。

在保存時應套上塑料袋，把袋子里的空氣排出去，然後把袋子打個結，即可放入冰箱長期保存。

葡萄、藍莓低溫冷藏保存

像藍莓、桑葚、葡萄這類比較「嬌貴」的水果，買回來如果暫時不吃，確實得馬上放進冰箱冷藏。

放入冰箱冷藏時不妨在袋子上扎幾個洞，讓水果適當透透氣，有利於保存。

西瓜、哈密瓜密封保鮮法

多數人習慣把沒吃完的西瓜、哈密瓜等切面蓋上保鮮膜放在冰箱里，其實這是錯的。

在保存西瓜、哈密瓜等瓜類時，僅覆蓋它們的切面，水分依然會通過表皮流失。

應該用保鮮膜將整個沒吃完的瓜都密封起來，這樣才能更好的保鮮。

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生活中

不光是這些水果越丑越好

自然界的萬事萬物其實都是如此

越是在逆境中生長

外表越是歷經滄桑

我們的內在品質就越是成熟

編輯：66

來源：最愛大北京

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