當前位置:
首頁 > 健康 > 火遍各大購物中心的番茄水煮魚,做法在這裡!

火遍各大購物中心的番茄水煮魚,做法在這裡!

火遍各大購物中心的番茄水煮魚

國家一級公共營養師 陳培毅

近幾年,在各大購物中心頂層的餐飲區,經常能見到那種只賣水煮魚片、酸菜魚片+米飯的小館子。這些小館子里賣得最火的一道菜是番茄水煮魚片。下面介紹一下其做法。

食材

草魚、西紅柿、蘑菇、芹菜、洋蔥、香菜、油、料酒、姜、蔥、鹽、胡椒、雞蛋、澱粉

步驟

1.草魚處理乾淨,切片,加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、澱粉和鹽,腌制1 小時。

2.蘑菇、西紅柿洗好,洋蔥切好,備用。

3.西紅柿去皮切成小塊。鍋中放油,油熱時,放入大蒜和蔥,炒香,加入西紅柿丁。文火炒7~10分鐘,添加熱水,燉煮20分鐘。

4.放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇,繼續煮10分鐘,加入鹽和胡椒粉。

5.熱水煮腌好的魚片,煮約30秒,直到魚肉變白,把魚片倒入湯中。

6.兩勺熱油,淋在魚片上,中火再次煮沸,撒上香菜和蔥,即成。

文中圖片來自網路 / 編輯 || 楚超


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 保健時報 的精彩文章:

葡萄乾的顏色不同,功效就不一樣,你吃對了嗎?
拔火罐又出事故,這些基本的常識一定要知道!尤其是禁忌事項!

TAG:保健時報 |