從吃貨到女王，她只用了一年時間，打造出炸物界的「勞斯萊斯」
「果果，你命也太好了吧！」
」......"
孫姣和老公互望了一眼，噗嗤一笑。什麼也沒說，牽著手繼續往前走......都快30歲的人了，走在路上還常常被誤以為是熱戀中的高中生。
按理說
29歲，對一個女生來說，剛剛好是從二十幾歲到30歲的心理過度期。
當大多數同齡女生都在學習如何與30歲的自己握手言和時，果果已經有了一個「老婆，你做什麼我都支持你」的老公。
這樣一來，造就了果果可以放心大膽的一股腦撲騰進——美食。
並最終憑自己的力量研究出了炸食界的「勞斯萊斯」。
想 要 知 道 炸 食 界 的 勞 斯 萊 斯 嗎？
掃 描 下 方 二 維 碼 或 點 擊 閱 讀 原 文 了 解 詳 情
要知道，吃著吃著就成了美廚，是多少吃貨的夢想。
正如同，怎麼吃也吃不胖，是多少女生的終極渴望。
這兩點，果果都擁有了。（果果是孫姣的小名，若帶點口音，常常會被誤以為是在叫著某種食物。）
29歲的孫姣怎麼看都不像是吃貨界的一員猛將
別看果果長得不胖，卻是一個如假包換的吃貨。
北京的望京小腰、上海的米其林級別餐廳、廈門的夜市小攤……在吃上面，步伐就從沒停過。
關鍵還有一點：吃到好吃的，都要記下來。
這道菜的食材，風味，步驟......先把能打聽到的尋摸個遍，再在腦海里不斷翻滾。回家路上就把所有食材配料買齊了，回家自己做。
再有興趣，剛開始嘗試，總會有失敗。
「這道菜也不難，一定能做好。」果果不斷自我暗示，就當是在一步步打怪獸，直到最後攻克所有難關。
沒過多久，老公倒成了第一個美食領域的粉絲。（也是一個永不跑路的粉絲）
一個粉絲哪能滿足，果果索性叫來了一群朋友們來家裡聚會，給每個人做了自己最愛的豬扒。
當一盤盤滋溜著肉香的豬扒端上桌後……
「果果，這是我吃過的最好吃的豬扒包！」
「果果，你不做廚師，簡直是吃貨界的一大損失！」
「果果，你可以去開家店了！就賣豬扒也絕對火！」
一桌子七八個朋友，大口嚼著肉，連環用大嗓門「炮轟」，並夾帶著不可思議的眼神掂量著面前端著盤子略顯尷尬的孫姣。
所有人臉上好像都寫著：「你家一定是自帶遺傳基因。你是不是隱藏的《舌尖上的中國》某位匠人的後代？」
啪啪啪！打臉！
說來，果果外公確實是廚師，打小就跟前跟後，看著外公從切菜到炒菜，從用料到火候的把握。什麼東西看多了也就有了感覺。
外婆又常常念叨豬扒是她在香港吃過的最美味的味道。從香港回來後，總是在特殊的日子，親手下油鍋炸，做一桌美味的豬扒包。
喜歡兜風，喜歡開車在林間小路享受陽光和微風帶來的自然氣息，迷戀這種沒有人約束的生活方式。
這個嚮往自由自在的女人，在大家對自己廚藝的極力肯定下，決定索性自己開一家店。反正自己喜歡吃，這樣還可以一直做給老公吃。
2017年，果果創業成立餐飲品牌哪炸.解饞小食家。
每天從白天到半夜，220℃的油鍋，一道油濺起來就是一道傷疤。只能隨身帶個燙傷膏，沒事就給自己擦一擦。
從第一家店什麼都沒有，到找店面、裝修、腌制創新品、不停更換修改產品口味、種類，到跟競品產品做出差異化內容。
一步一個坑，如今已經有5家門店，自己的研發小組、冷庫、加工廠，平均每家門店的月銷售額穩超10w-15w。
這是什麼概念？
月盈額穩超10—15萬，
大眾點評直升第2，
堪稱：炸物界的「勞斯萊斯」！
外婆的味道，香港的回憶與傳承。
網紅ins風的小清新店鋪 + 回頭率100%的王炸豬扒。
果果說：「好的產品會為自己代言。」
不過這些成就可不是白來的。
你看店鋪選址，都屬於人流量密集的核心商業區和主街道。周圍覆蓋大型寫字樓的白領人群，周邊學校的學生人群，主要以年輕的消費群體為主。
全都是姑娘牽著老公的手，一步步踩點出來的。
店內環境和裝修，都由專門的設計師根據消費人群的特徵，進行個性化的設計。
綠色牆面漆色，
自帶一股小清新風，
白色的磚瓦，
偶然牆角櫃檯出現的招財貓，
咖啡桌式樣的歐式鐵桌椅，
網紅小店ins風襲來。
雖是南方經典炸食小吃和滷味，卻擺脫了環境的油膩感，清爽的空間布局增添了店內用食的舒適感。
有些顧客甚至願意把這裡當作下午茶的咖啡廳呆個三四小時，愉悅的體驗感促進了進店人群的消費。
新店依舊延續綠色清新的裝飾風格，
青綠色的主調，
自然解除油炸食品的膩人感。
濃香豬扒包、香濃來一腿、金脆香雞爪、金脆香翅中、金脆掌中寶、金脆香翅尖、金脆香排骨、金酥炸肉條……
無論哪款，都看不見油，但金黃的外表一口咬下去，又脆嫩的直冒香氣。每一款都保留了食材原有的新鮮度，原汁原味。
金脆香翅中
金脆香排骨
金脆掌中寶
鹵滷雞翅尖和鹵滷雞爪作為店內的招牌滷味。
老鹵慢火熬制，口感軟糯鮮香，膠原蛋白滿溢，舌尖上輕輕滾動便骨肉分離，深受老人孩子和愛美女性的青睞。
麻滷雞爪
原汁豬排和香濃豬扒包是哪炸的鎮店之寶。
經過數十種香料調製後用市場上新鮮的有機豬大排腌制1天後直接送到各位客官的嘴邊，確保食材的新鮮，豬排通過薄皮通過腌制後能較好的入味、炸出後灑上專門的撒料及醬汁。
酥脆金黃的顏色、濃香的口感，沒一個吃過的人都還想再來。
原汁豬扒
小小的身體里，暗藏著大大的能量。說的就是果果吧。
刷著果果的朋友圈：這姑娘怎麼又跑去香港了！
她說，奔走於老香港的街頭，不僅僅為了做出美味的豬扒包，更多的是傳承和回憶。
忘不了豬扒腌制的香嫩、金黃的顏色，鬆軟酥脆、吮指回味，包裹著香濃的汁水、定格著滿滿幸福感的童年。
如今她想把這份美味和幸福感帶回大陸，讓大家不用遠距離奔赴香港澳門，就能吃到地道美味的豬扒。
同時尋找到更多志同道合的業務合伙人，一起來開店。一起分享美味，將美味帶到自己身邊。
炸食界的「勞斯萊斯」 直喊舌尖上的中國
?? 孫 姣
請 點 擊 閱 讀 原 文 進 入 開 始 吧 網 站 後
選 擇 相 應 回 報 支 持 故 事 講 述 者 孫 姣
※為了座百年老宅賭上全部身家！他在西藏一待就是3年，打造了一座院子，讓每個來這裡的人都有了一個家
TAG:一人一城 |