我們經常說補鈣，一些誤區要知道

奶和奶製品中的鈣含量豐富，吸收率高，同時含有優質蛋白、B族維生素等營養成分。是很好的補鈣食品。建議大家每天喝上 300毫升左右牛奶，同時多吃一些綠色蔬菜，如油菜、菠菜等，這些蔬菜鈣含量較高。

很多人都容易忽視的就是補充維生素 D。經常在陽光照射下可以合成維生素 D，另外動物的肝、蛋黃、海魚、蘑菇等也富含維生素 D。因為維生素D能促進鈣的吸收，只補鈣而沒有維生素D，鈣就白補了。蝦皮鈣質有所不同，它們是幾丁質鈣，很難被我們的身體所吸收；同時蝦皮本身比較堅硬，牙齒很難將蝦皮嚼爛，進入胃腸道以後，胃酸只能溶解出一小部分，大部分鈣隨糞便排泄出來。而且蝦皮鈉含量非常高。

骨頭湯曾經是人們補鈣的首選。殊不知動物骨中的鈣屬於生物鈣，很難與骨頭分離，即使通過長時間的熬制，產生出容易供人吸收的遊離鈣的量也是微乎其微的。骨鈣是很難溶解的，即使加醋能溶出的鈣也極其有限，而且骨頭湯中的鈣並不多，大約1000克骨頭做成的湯裡面僅含有350毫克左右的鈣，而一個成年人每天需要的鈣是800毫克。可見補鈣用骨頭湯並不是科學的。

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