請問六堡茶真的可以保值么？要具備哪些條件

眾所周知，「越陳越香」的特性，決定了六堡茶具備極高的「收藏」價值。隨著「陳化」時間的增加，優質六堡茶的口感會從青澀濃烈逐漸變得內斂醇厚，本身的收藏價值根本是「品飲價值的升華」，這在某種意義上來說與紅酒很接近。那麼什麼樣的六堡才值得收藏？或許是當下很多六堡茶愛好者、消費者都想探究的熱點問題。

現代六堡茶的價值衡量標準已不僅僅是喝，市場的認可度也是關鍵，所以我們必須從「品飲價值」和「市場價值」兩方面來分析。

「品飲價值」的關鍵：原料、工藝

「品飲價值」的提升是的根本，研究「品飲價值」還得六堡茶的本質概念出發：選材六堡茶適制茶種、必須經過低溫殺青，這樣製成的具有後發酵作用（陳化）的茶才叫六堡茶。

原料

具有「優質基因」的原料是六堡茶後期轉化質量的最基礎保障。六堡茶在陳化過程中內含物質必然會有一定的流失，內含物質豐富的六堡茶群體種，據檢測，優質六堡茶群體種的春秋兩季茶葉果膠、氨基酸、茶多酚、兒茶素等含量最高，這樣具有「優質內涵」的原料才是讓六堡茶各時期呈現出各種迷人味道的根本原因，才是是老茶之所以醇厚飽滿的根本原因。

季節也很重要，春秋茶與夏茶的最大區分還是因為雨水，雨季茶葉水分過高，內含物遠不如春秋季，而明前春季又因經過一個冬天的孕育而為上等原料。

工藝（關鍵詞：低溫殺青）

「低溫殺青」工藝在最大程度保留茶葉的「多酚類」和「酶」的情況下，能同時降低「酶」活性，並保留一定的「水分」，讓「酶」處於「半睡半醒」的狀態。在隨後的漫長時間裡，中的「多酚類」和「酶」之間的氧化聚合作用（即酶促作用），以十分緩慢的方式產生，這才是六堡茶後續陳化的關鍵所在。

如果說您購買六堡茶的初衷只考慮茶品「品飲價值」有一個良好的提升空間，那麼以上部分已經可以作為一款茶是否值得存放的基本標準，當然古樹或是名山也許會有更好的表現，這些需要您具備更深層的鑒別能力。

但是大部分藏客還是會綜合考慮茶品價值的提升，畢竟藏量不小，自己也無法喝完，待合適的時機還要考慮到出手。那除了「品飲價值」以外，茶品未來的「市場價值」也是需要考量的。

「市場價值」的核心：品牌

六堡茶歸根結底是食品、是消耗品。唯有經過消費者檢驗，具備市場認可度的六堡茶才有可能變成有真正有價值的「藏品」，才能流通、出手。而市場的流通，消費者的買單背後，是對品牌的認可和信賴。

品牌（關鍵詞：定位、潛力、長遠發展）

目前來說，選品牌還是選品牌定位，選品牌成長潛力。目前茶葉品牌魚目混雜，還沒有真正的名牌，那在當下，我們至少可以看看一個品牌是否有過硬的標準和精確的定位，再加上有長遠的發展思路，那麼還是值得期待的。這樣的品牌之下的茶品，「市場價值」會有較大的提升空間。

負面品牌（關鍵詞：無定位、炒作）

一些沒有品質定位、沒有長遠規劃，甚至連最基本的品質標準、延續性都沒有的品牌，很難想像若干年以後「市場價值」層面會有何提升，這些茶品或許只有「品飲價值」可以做適當評估，要出手、要市場去認可或許有些難度了。

更甚者，那些始終「躺在倉庫」的六堡茶，已儼然成為了某些品牌「金融炒作」的載體。這完全脫離了六堡茶收藏的初衷：「品飲價值」。由於過度炒作，提前透支了「市場價值」，一旦運作崩盤，那連最基本的「品飲價值」都不敢保證，這傷害的不只是消費者，對整個六堡茶行業的健康發展來講都是百害而無一利的。

藏茶結語

總體來說，六堡茶收藏注重的是茶品在未來的「升值空間」。在挑選茶品時主要從兩方面著眼：首先，「品飲價值」是前提，良好的產品品質才能保證一款茶的生命力，粗製濫造的產品是無法依靠時間或是品牌包裝的力量脫胎換骨的；其次是品牌帶來的「市場價值」。通常而言，品牌作用是更為廣泛的認知，好的品牌之下的茶品增值潛力和空間也更值得期待，而對於成長型的精品品牌來說，早入手就意味著購買了「潛力股」。

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除了品質、品牌，兩大決定六堡茶收藏價值的關鍵「內因」之外，一些客觀的外部因素對六堡茶收藏的後續價值也有非常大的影響。在此我們給出部分細節建議，以供茶友參考。

倉儲要求（相對封閉、量足）

倉儲環境，則是六堡茶「陳化」的關鍵。一定要有意識的進行「專業化」六堡茶倉儲。對於六堡茶「收藏陳化」來說，環境溫濕度很重要，這裡就不贅述。而量方面則是越大越好，每一個老茶倉，每一件老茶，每一籮老茶，陳化到一定時間都會產生一個「微生物生態系統」。

「藏茶量」建議以完整的30-50kg的「大籮裝」為最低收藏單位，竹籮在小範圍內扮演了「茶倉」的角色。「小籮」為單位收藏會很危險，光靠一層棉紙茶品內含物直接損失會加快，另外可供長期對比品飲的量也不夠，收藏意義並不大。「小籮」為單位購買一般以即時品飲為主。

品類選擇（生茶品藏，熟茶品飲）

經過專業倉儲，自然發酵的，其價值要遠高於經過人工發酵的。熟茶已經過渥堆發酵，雖然也會隨時間提升品質，但口感變化不大。生茶則更具收藏價值和升值空間，生茶選料標準一般會比熟茶高得多，初成之時口感苦澀，但在良好的儲藏環境中，茶氣和茶質的變化有非常大的空間。

形態選擇（緊壓茶）

相比散茶，大籮緊壓茶更適合收藏：它與空氣接觸面小，有利於凝聚發酵的微生物群，利於六堡茶的後發酵。

單品建議

精確到單品來說，每個品牌都會有基礎款茶品、主打茶品、旗艦茶品和一些特別款產品。建議根據自己喜好做選擇，高品質茶品、特別款茶品具有較高稀缺性，望值高但可能收藏成本大；而基礎款、主打茶品則安全係數大、流通快，適合看重「產區」、「品牌」等大概念的大宗收藏家。

展望

綜合來說，收藏茶不拘一格，在以上分析的基礎上，我們建議量體裁衣，理性購買。但可以肯定的是，六堡茶因其稀有、獨特、健康、生態，在未來會有良好的可持續性發展，其必將成為時尚之飲。

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