每天幾顆桂圓乾，補足一年的氣血，比人蔘還管用

人蔘、阿膠、紅棗、烏雞，補血的東西沒往嘴巴里塞，怎麼還總是面色蠟黃，手腳冰涼，蹲下站起就想暈？

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其實不用那麼麻煩，春季萬物復甦，溫補才是最適合人體的操作。

每天吃幾顆桂圓乾，就可以補氣養血，改善體質。

俗話說，「南方桂圓北方參」，吃的對，比人蔘還補。

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新鮮桂圓，吃得太多很容易上火，水分也多。

桂圓乾，性溫和，功效遠勝於鮮桂圓，鐵的含量100g更是達到了5.4mg，是紅棗、荔枝幹的3倍。

*鐵含量大大高於其他補鐵的食物

肉厚味甜的桂圓乾，最正宗的產地是福建莆田。莆田桂圓又名「三尺農味」，是國家地理標誌保護產品。

剝開外殼褐黃的桂圓，裡面是暗紅的果肉，放進嘴裡慢慢嚼，味道甜而不膩，比糖果的甜味更綿長。

莆田桂圓乾 補氣養血

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福建省獨特的氣候，帶來濕潤的南風和充足光照，使莆田桂圓擁有全國最優良的品質和口感。

市面上絕大多數桂圓乾，果肉只有薄薄一層，附著在大核上面，還有一種霉味。

但莆田的桂圓乾選用頭茬桂圓，肉厚核小，果肉晶瑩如琉璃，甜味絲絲入扣。

*「補氣桂圓乾」

據《興化府志》記載 ，宋徽宗的皇后氣血虛弱，卧病在床，恰逢莆田龍眼進貢，皇后品嘗後，頓覺口吃生津，再食已經可以下地行走。

徽宗大喜，將龍眼賜名為「桂圓」，於是莆田桂圓補血益氣的名號，漸漸傳開。

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福建人方家鴻，在莆田種了一輩子桂圓。

他家的果園，就位於營養豐富的紅壤層保護區，加上堅持生態土壤種植，特別適合果樹生長。

*方家堅持落葉堆肥、農家肥，土壤自然肥沃

為了保證每一顆桂圓的甜度和大小，他都會忍痛打掉樹上的部分花果，以免樹榦養分輸送不足。

桂圓乾的製作，方家鴻還是遵照傳統的蒸汽烘乾工藝，溫度嚴格控制在63°。

每6個小時翻動一次，受熱均勻，果肉才會綿密緊實，吃再多也不怕上火。

「補氣桂圓乾」

這樣製作出來的桂圓乾，果肉呈暗紅色半透明狀，晶瑩透亮，味道甜潤不塞牙，而且容易剝離，是養生調理、補充氣血最好的滋補品。

*「補氣桂圓乾」

桂圓乾的果粒大，外殼色澤均勻，表皮光滑不凹陷，一捏即碎，輕輕鬆鬆就可以塞進嘴巴。

第一次做出來，方家鴻寄給了遠方的女兒，沒想到女兒吃了連說好，每天喝一杯桂圓枸杞茶，緩解了她因為壓力導致的失眠、頭疼。

*「補氣桂圓乾」

桂圓乾含有鐵、鉀等礦物質元素，具有補血安神，抗衰老的作用。

可以緩解失眠多夢的癥狀，使皮膚透亮，充滿彈性，臉色紅潤健康。

對於經期氣血不暢，流汗腹痛的朋友，煮鍋雞蛋湯再加入桂圓乾、紅糖，一盅桂圓雞蛋紅糖水喝下去，特別有效。

平時燉雞湯或者排骨時，加入幾顆桂圓乾，不僅可以提鮮，還能補充營養成分。

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天天奮戰在工作崗位上，加班熬夜的你，對自己好一點，趕緊喝杯桂圓茶，緩解疲勞，補充氣血吧！

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