買到的核桃都是漂白粉洗過、硫磺熏過的，好核桃去哪了？

買到的壞核桃

好核桃都去哪裡了？

核桃的營養價值高，很多人都喜歡吃，特別是學生、孕婦和老人。遠濤也非常喜歡吃乾果，特別是核桃。現在能買到好核桃的機會越來越少了，大多數時候在超市、路邊攤、乾果店或者是網上買到的核桃吃起來沒有一點核桃味，倒是有洗衣粉和硫磺的味道。到底好核桃都去哪裡了？

為什麼現在的核桃都有異味？

我覺得最根本的原因還是在消費者。大多數人買核桃的時候喜歡買大的，皮薄的，光滑的、白白凈凈的核桃。

可是好核桃的特點恰恰相反。種過核桃的人都知道，核桃成熟的時候外面裹著一層綠皮。只要把綠皮剝掉，核桃遇見空氣立馬會被氧化表皮變黑，不可能有白白凈凈的核桃。

沒有剝皮的核桃

所以很多不良商販為了迎合大眾心理，當然也是為了多賺錢就用使用一些有害藥水漂洗或者熏蒸核桃，以達到核桃的美觀。經常使用的有84消毒液、鹽酸、雙氧水、草酸、硫酸、硫磺、工業鹼等。通常用硫酸將核桃弄光滑，而雙氧水、硫磺、工業鹼等將核桃變白。

怎樣挑選好核桃？

1，買核桃時不要太在乎核桃的長相，通常外表看上去發白或者光滑的核桃都是被藥水洗清過的，有黑斑或者表面凸凹較大的核桃反而可能是沒有被硫酸、工業鹼等清洗過的核桃。

2，砸開一個核桃聞味道。有洗衣粉等異味的就是被藥水洗過的。散發清香的是好核桃。

3，嘗一下核桃仁。吃起來噎得慌，胃裡難受的是被硫磺熏過的。

好核桃是這樣的

作者：遠濤，首發於遠濤特產，圖片來自網路，若侵權請告知作者處理。

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