顏值高的香蕉vs長斑點的香蕉，哪個營養多？

很多人挑香蕉，喜歡顏值高的。而對於那些長斑點的香蕉，視而不見。因為，人們普遍認為，長斑點的香蕉=爛掉的香蕉=吃不得了。

長斑變黑的香蕉真的不能吃了嗎？咱們今天來好好討論下這個問題。

長斑變黑的香蕉還能吃嗎？

那得看香蕉黑成什麼程度了。

香蕉會長斑變黑，主要有4方面原因：

一是機械性損傷，比如在運輸過程中磕碰而出現了損傷；

二是遇到了黴菌，本就「帶傷」的香蕉若是遇到黴菌，便會發生霉變而導致腐爛；

三是冷藏而變黑，香蕉作為熱帶水果，是經不起低溫的，若是放進冰箱，就會將其凍傷；

四是放太久沒吃，熟過頭了。

一般來講，遭遇機械性損傷、凍傷、熟透的香蕉，除了口感上會變軟和變黏膩，不存在食用不安全的風險。

相反，這種熟透的香蕉反而潤腸作用更好。而且香蕉變黑後，其中的一部分多糖會被分解為單糖，適用於一些特殊飲食，如SCD食物療法就需攝入單糖。

但是如果香蕉是被黴菌感染，即能明顯發現香蕉霉變了，最好將整根香蕉丟進垃圾桶。因為霉變的水果當中很可能存在一種叫展青黴素的真菌，吃進人體會危害腎臟健康。

長斑點的香蕉vs顏值高的香蕉，哪個好？

顏值高的香蕉，往往沒熟透。意味著它含有較多鞣酸，若是吃進人體，非但不具有潤腸通便的作用，反而因其收斂作用，會抑制胃腸蠕動，從而加重便秘問題。

而表皮雖然長了斑點，但蕉肉未發生改變的香蕉，才是最好的香蕉。它熟的剛剛好，該有的營養和保健價值都沒丟，口感也最佳，香甜美味。

當然，香蕉是放不了很長時間的水果，如果你沒法立馬吃完，那麼建議大家購買時，可先購買果形端正、色澤鮮亮、無缺損脫落的香蕉，然後在家中陰涼通風處放置。

這樣你能吃到熟的差不多、不腐爛的香蕉，便可最大程度發揮其保健價值。

關於吃香蕉，還有一些注意事項。除了不要將香蕉放入冰箱，另外也要控制吃的量。血糖高和腎功能不全的患者，建議少吃香蕉。至於健康的普通人群，香蕉雖好，一天吃1~2根也夠了。

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一起正確吃香蕉啊

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