值得回味的黃魚大餐

黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名"石首魚"。大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚。小黃魚又稱小鮮、小黃花、小黃瓜魚。黃魚食性較雜，主要以魚蝦為食。以我國舟山漁場產大黃魚最出名，是一種沒有鱗的海魚。它的形狀像鱘魚，色灰白，背部有三行骨甲，鼻上長有鬍鬚。嘴靠近頷下，尾部有分叉，生長在深水處。

北京 干炸小黃魚

豉香小黃魚。江浙滬一帶的海鮮大餐永遠值得回味，是聞名天下的美食。肥美鮮嫩是每道菜的主要特色，一旦入口，一生難忘。

浙江省舟山市定海區南珍菜場一位攤主正在展示舟山野生大黃魚。

清蒸黃魚。當一盤海鮮大餐上桌的時候，尚未入口，便已饞味入心，迫不及待的大快朵頤吧！

大連小吃：糖醋黃花魚

轉載自網路

作者：驪泉影像

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