這樣熟吃三七，好處真不少！

我們知道三七有生吃和熟吃之分，且功效也大不同，三七粉生吃主治：跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血、衄血等血症。並可防治冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病。生吃一般就是磨粉服用，口服，每次5克內，外用適量敷患處。最好是30度以下水溫。

今天重點介紹一下三七熟吃的功效和一些做法。

三七粉熟吃主治：補血、用於身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。

三七普通熟吃方法：可用雞肉燉或肉湯、沖牛奶粉、熱開水湯熟沖服。每次4-10克。

三七粉除了可以使用熱開水湯熟以外，還有一種民間製作熟三七粉的方法：

三七有「生打熟補」之說，即生三七對於跌打損傷、止血活血功效明顯，熟三七則側重於補益。原理在於三七加熱後，三七的皂苷等成分被破壞，活血功能減弱，補益功能增強。

具體做法如下：

1、將三七與菜油一起放入鍋中，文火加熱至三七變黃，即可撈起。（火不要猛，加熱時間也不要長，防止三七燒焦）。

2、將熟三七碾碎或者打粉。

3、紅糖、當歸熬湯，待當歸熟後放入酒釀，打入兩個雞蛋，待雞蛋熟後放入熟三七粉後起鍋即食。

三七燉雞或燉排骨的做法與功效：

做法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時即可食用。

功效：有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。

三七燉螃蟹的做法與功效：

做法：三七粉（10克左右）與適量螃蟹，用文火燉，待蟹肉燉熟時，葯湯與蟹肉同食。

功效：有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

三七藥酒的做法與功效：

100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小）、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用於瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。

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