祛濕正當季，木棉花盛開的三四月，來燉一碗健脾祛濕的木棉花豬骨湯吧

三四月的深圳，已經熱如夏日，氣溫逼至30度，忽然來一陣雨，沒有降溫，反而增加了空氣中的濕度，有一點梅雨季節、濕氣連綿的氣氛就顯露出來了。

木棉花

這個季節，也是木棉花開滿城的季節，木棉花顏色鮮亮、花朵碩大，樹形高直，有英雄花之稱，在詩人舒婷的筆下把木棉花稱為一個嘆號，大概是對碩大而又有重量的木棉花從高空中墜落時有感吧。

落滿地的木棉花

一地產一物，當地居民總能物盡其用，在濕潤炎熱的南方各地盛產的木棉花不僅僅只是好看而已，還有它特別的用處。木棉花性涼，能清熱利濕，味甘淡，燉湯做粥有淡淡的甜味，所以當地居民會把木棉花晒乾了煲粥、燉湯用。

晾曬中的木棉花

木棉花煲粥常與陳皮、白扁豆等搭配使用，也可用新鮮木棉花單獨燉木棉花甜粥。

木棉花粥

木棉花燉湯選擇則較多了，可以燉大骨、排骨、瘦肉、雞湯、豬肝等肉類食材，更顯得味道層次豐富。

木棉花燉湯

木棉花作為葯食同源的食材，自然也是能入葯的，藥用常用於泄瀉，痢疾，痔瘡出血。《中藥新編》里還說到它能利尿及健胃，下面為大家分享一款木棉花燉湯的做法吧！

木棉花豬骨煲湯

木棉花豬骨煲湯 湯醇可口，還能助脾祛濕清熱，是非常適合這個季節的湯品。

選用：新鮮木棉花4-5朵、豬骨400-500克、薏米25克、扁豆25克、蜜棗2枚、姜3片、陳皮一小片。

把以上材料浸泡洗凈，把湯料放入湯鍋中，加1800－2000毫升水，開大火煮開後用小火煲1.5-2小時，加鹽調味即可。

小貼士：1、清洗木棉花時用淡鹽水浸泡20-30分鐘後再洗。

2、扁豆先在鍋里炒一下，對脾胃更好。更利於健脾祛濕。

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