學西餐西點，法國藍帶最好？這些學校不服！
說起出國留學讀西餐西點，不少同學第一反應都會想到「法國藍帶」，而如今的藍帶再不只是在法國，她在全球20多個國家都有校區！
如果說藍帶是學習西餐西點的「老字號」，那麼今天將要介紹的西餐西點院校除了藍帶，另外幾所就是西餐西點教育界的「鮮肉」了，實力可不容小覷，一起來看看吧！
藍帶國際廚藝學院
Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute
所在國：英法意澳中日韓...
成立於1895年的巴黎，旗下設35所學校遍布20個國家的知名城市，如巴黎，倫敦，馬德里，東京，首爾，悉尼，上海等。藍帶國際學院可謂是世界上最重要的（也是最大的）教授經典法國料理，甜點和烘焙的廚藝管理學院了，每年都會有來自100多個國家超過2萬多名學員入讀。
藍帶最出名的莫過於她的各種美食課程，如廚藝傳統課程-法式料理&甜點&麵包烘焙，就是為立志於成為西餐西點主廚的人士所提供的專業培訓。
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除了西餐西點等廚藝課程，藍帶還與時俱進設置了酒店管理、旅遊管理的相應本科、碩士課程。
「藍帶」這個名字其實也非常有內涵，歷史追溯到1578年，亨利三世建立了聖靈之秩序（the Order of the Holy Spirit），而藍帶上的十字吊墜可以鑒別其中的騎士，這些騎士被稱為「cordon bleu」，他們所享用的餐飲十分講究，自然「cordon bleu 」也就成了頂尖美食的同義詞。
William Blue College of Hospitality Management
所在國：澳洲
正如校名所示，William Blue酒店管理學院（後稱WB）是下屬於澳大利亞托倫斯大學的一個學院。她所設的課程除了酒店、會展、旅遊管理等專業，還有就是烹飪管理課程。而WB最大的特色則是她擁有自己的獨立對公眾營業的餐廳，這家為實訓設立的正式餐廳從前廳到後台全部由學生經營。在校學習期間，學生就能在真實場景下和顧客打交道提高實踐能力，為之後的實習打下堅實基礎。
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WB的烹飪管理課程專註於廚師的培養，除了技能課程，還有開設多門商務課程，學生不僅要學會如何做個廚師，還要學習如何管理餐廳。且WB所有專業學位課程都為學生提供行業實習的機會，學校認為作為學習的一部分，行業實習將有助於學生鞏固所學知識，同時履歷也會更加出彩哦！
瑞士庫林納美食藝術管理大學
CAA,Culinary Art Academy
所在國：瑞士
瑞士作為酒店管理的發源地，地處法德意奧中間，其西餐西點的教育在歐洲廚藝烹飪教育中也屬佼佼者。其中庫林那美食藝術管理大學（後簡稱CAA）便是一所非常有代表性的學校。她所屬的SEG瑞士酒店管理教育集團，是全球綜合實力第一，瑞士最大的酒店管理教育集團，除了CAA主攻西餐西點、美食藝術，另外還有4所在瑞士享譽盛名的酒店管理大學。
CAA一共擁有兩大校區，分別位於瑞士法語區的布夫雷以及德語區琉森校區。本科階段的學生在布夫雷授課，碩士及短期文憑課程則在琉森校區授課。
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CAA提供一年制短期、三年制本科及兩年制碩士課程，課程包括至少半年海外帶薪實習。專業方向有美食藝術與國際商務、歐洲甜點與巧克力以及西餐西點。
更值得關注的是，CAA與英國皇室御廚獨家合作開設課程，由著名的皇室御廚莫斯曼先生親自提供指導，並授權在校內建立御廚收藏館共學生參觀學習（收藏館內有非常多御廚個人攥寫或收藏的菜譜）。
紐西蘭北岸酒店管理學院
NORTH SHORE INTERNATIONAL ACADEMY
所在國：紐西蘭
紐西蘭北岸酒店管理學院（後簡稱NSIA）的合作創建者為英女皇服務勳章獲得者Otto Groen先生，紐西蘭酒店行業發展的先驅。在2014年，紐西蘭北岸酒店管理學院（NSIA）又在久負盛名的Nestle Toque d"Or大賽上榮獲前廳管理金獎（Gold Medal for Front of House）。
NSIA的課程著重於培養學生的職業技能，課程包括了西餐、西點和酒店管理，課程時間最多2年。除了專業課程，英語未達到入學標準的同學也可以選擇該校的英語語言課程。在NSIA學習完西廚課程後都可以獲得相應的紐西蘭高級西廚/西點文憑&食品安全證書，文憑和證書都是受紐西蘭政府認可的。
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需要注意的是，雖然NSIA著重培養職業技能，讓學生為日後的就業有充分準備。但不代表西廚課程只有廚藝，如西點L51年制的課程，課程內容除了有西點操作工藝和知識、製作，還包括了餐飲管理、人力資源、團隊建設、領導力建設、菜單和廚房設計等內容。
以上就是今天要介紹4所西餐西點學校了，大家心水哪一間呢？成為一名優秀的西廚非常不容易，在此之前選擇一所優秀的學校就尤為重要了，想了解更多歡迎私信後台諮詢哦！
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