舌尖上的天津煎餅果子

舌尖3播出後天津的煎餅果子又火了 尤其是片中的紅姐煎餅果子現在已經排長隊了 但是舌尖上有一句話不知道大家記住沒有 「最好吃的煎餅果子是你樓下那一套」

煎餅果子對於天津人 就是最平常的一種早點罷了 就跟蘭州人吃牛肉麵 北京人喝豆汁一樣 天津人吃煎餅果子一般都會在門口的小三輪車上買一套 現在天津也有高大上的煎餅果子網紅店 據說一套煎餅果子賣到幾十元 真的是太離譜了 雖然裡面加了火腿 海參 但那是賣給外地朋友的

正宗的天津煎餅果子我給外地朋友普及一下 主料是由綠豆面加小米麵 至於每一家加入的各種香辛料那是各有千秋 兩個雞蛋 雙餜子或餜蓖兒 撒蔥花 黑芝麻 攤熟後放面醬 醬豆腐 辣醬 一滴香油 這是天津煎餅餜子的標配 現在有改良的由各種面做的 例如黑米的 糯米的 小米的 紫米的等等 外加小鹹菜的 各式各樣 但是 價格絕對超不過10元 除非您加5個雞蛋

給外地到天津玩的朋友一個忠告 到天津不需要找高大上的煎餅果子 就在您住的周圍找找推小車的 小亭子的煎餅果子就可以了 也不用專門找舌尖上的紅姐了 據說自打節目播出 不但排大隊 連價格也上漲了 真是沒有必要了！

還是那句話 「最好吃的煎餅果子是你樓下那一套」 一點沒錯！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！