教你在家自製鄉巴佬滷蛋，做法超級簡單，沒想到一上桌就被搶光了

收到一袋子熟雞蛋，干吃實在不想吃，就做成滷蛋，每次都是一搶而空，現在同事們收到的雞蛋都直接給我回家做滷蛋了，自己做的不添加任何防腐劑，而且超級好吃！別看它樣子不好看，鹵的相當入味哦，誰吃誰知道簡單，便捷，適合家庭烹飪

蛋水煮好，我這個是朋友帶過來的（但是媽媽教過一個水煮蛋的秘方的，水沒過雞蛋，蓋蓋子，水沸騰後計時1-2分鐘，然後關火，燜3-4分鐘。泡冷水，剝殼，就煮出蛋白和蛋黃都嫩嫩滴水煮蛋了，記著這個1234的口訣，就不用擔心煮不熟或者煮老了，絕對是省電/省煤氣的方子哦。)

熟雞蛋剝皮，划上幾個口子，蛋黃那面劃的不要太深，免得煮的時候蛋黃出來。

材料：姜，蒜，八角，桂皮，香葉，喜歡辣的可以放干辣椒和花椒粒，因為孩子要吃所以我沒放

鍋里加適當的水，水位到蛋一半就好

加入剛剛準備的材料

倒入老抽適量

然後分別加入鹽，雞精，白糖，看你鹵多少蛋放多少調味料

加完調味料倒入蛋

加入蛋後我又倒了一點生抽

攪拌一下，蓋上蓋子

中火到水開，換小火慢慢鹵，差不多鹵個半小時左右，就非常入味，記得小火

半小時後，關火，入味的滷蛋就完成了，超級簡單好吃

小貼士

之前網上也有過類似的菜單，沒有這個詳細，這個菜單是經過我多次試驗的，味道相當好

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