春天上火喉嚨痛，就多吃這四種清火蔬菜，錯過又要再等一年

陽春三月，又到了萬物復甦的季節，我們人體內的陽氣也在蠢蠢欲動，一不小心就會出現各種「上火」癥狀，如咽喉腫痛、口乾舌燥、口臭等，那該怎樣解決呢？今天就跟大家分享幾款春季的美味，不僅能夠滿足您的口腹之慾，還能起到食療養生的功效呢。

1、春天多吃：蒲公英

蒲公英又稱黃花地丁、婆婆丁。據古書《本草綱目》中記載，蒲公英歸肝、胃經，可以起到清熱解毒、消腫散結的功效。如果是「上火」導致的口腔潰瘍、喉嚨腫痛等，都可以服用蒲公英來緩解。

另外，春季是肝火旺盛的季節，也是養肝最好的時節。蒲公英可以去肝火、排肝毒，對預防肝炎、脂肪肝等有很好的療效。

2、春天多吃：香椿芽

據說在古代就有人開始食用香椿芽了，香椿芽味道獨特，有些人不能接受，但是營養價值和藥用價值卻是非常高。

香椿中B族維生素、鉀、鈣、鎂等營養素豐富，在蔬菜中屬於佼佼者。現代研究也證實，香椿對於預防慢性病有很大幫助，因為它含有很多抑制致病菌的成分，對抗腫瘤、降血脂、降血糖都有很好的功效。

香椿芽唯一的安全隱患就是亞硝酸鹽含量較高，所以建議您摘下來儘快吃掉，如果放置時間比較長，的確會使亞硝酸鹽含量增多。食用前在沸水中焯燙50秒到1分鐘，也可以幫助去除大部分亞硝酸鹽。

3、春天多吃：柳樹芽

柳樹芽素有「天然消炎藥」之稱，因為它的碘含量非常高，1斤的柳樹芽含大約5mg的碘，如果臉上長了痘痘，可以用柳樹芽煮水洗臉，祛痘效果特別好。

多項研究表明，柳樹芽煮水喝還可以降血壓和預防傳染性肝炎。用法非常簡單，一般取半斤的柳樹芽煮水，煮到濃稠時喝下即可。

4、春天多吃：春筍芽

春筍芽被譽為」蔬中第一品「，春筍芽中膳食纖維和水分非常豐富，且具有清熱利水的功效，非常適合乾燥的春季食用。春筍芽還是一種低糖低脂肪高纖維的食物，有促進腸道蠕動、幫助消化、治療便秘的功效。

最後我要提醒您的是，蔬菜中的草酸和植酸普遍含量較高，會抑制營養物質的吸收，建議您食用前一定要先焯下水再進行烹飪，可以大大去除這兩種物質。

各位朋友，春天你喜歡吃四種食物嗎？你還知道哪些適合春天多吃的養生菜？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。

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