明朝皇帝的最愛 今日百姓共享

相傳明朝開國皇帝朱元璋出身貧苦，小時 以討飯為生，一天他討到一塊"鑲豆腐"，吃得極香，念念不忘。後來他當了皇帝，便把家鄉的廚師招集進宮，為他做此菜，而且每逢宮庭盛宴或回鄉祭祖，總要以此菜招待群臣，賞賜鄉里，以示不忘家鄉之情。因為朱元璋年號"洪武"，所以人們都叫這道菜為"朱洪武豆腐"。

朱洪武豆腐做法：原料：南豆腐 雞蛋 肉餡 番茄醬

1 雞蛋只要蛋清攪打成糊，豆腐切成小片抹上肉餡再用另一片蓋上。

2 將做好的生坯用筷子輕輕夾起拖上蛋糊，下入油鍋內炸至表皮發黃撈出。鍋內留底油放入番茄醬根據各人口味加入調味料，放入炸好的豆腐翻勻出鍋裝盤。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！