心情不好會亂吃，音樂越大聲酒喝得越快，這些食物冷知識真扎心

忙碌的一周又開始了，我們又要考慮每天吃什麼。其實選擇吃什麼，可能會是我們當下的情緒決定的，而日常的飲食偏好也直接體現一個人的人際關係和性格。這次來了解一些食物冷知識，看完既扎心，又想好好認識吃這門科學！

1、什麼時候算真的吃飽？誰心裡都沒底

為什麼飲食有度很難？因為我們無法準確感知何謂吃飽。尤其當受到環境影響時（比如下文要說的宴會效應），我們可能真的要到「感覺快吃吐了」才停下來。

既然心裡沒數兒，就買更小包裝的食物，用更小的盤子來裝餐食吧。

2、愛吃甜是人的天性

心理學家給了嬰兒兩種奶嘴，一種是普通奶嘴，另一種用含糖的明膠製作，後者可吸出甜味。而這些嬰兒都很偏好使用甜味奶嘴，裹奶嘴也會更用力。

很明顯，愛吃甜食是人的天性，甜食也能讓人愉悅。吃不吃甜食，全靠自控力。

3、吃飯香不香，關鍵在嗅覺

患上感冒時，我們通常都沒有什麼食慾，這是因為鼻塞影響對食物味道的感知。對於嗅覺系統損壞的人來說，吃到一顆糖果時，會品嘗出是甜的，但分辨不出是蘋果味還是甘草味。

所以，想開一家受歡迎的麵包店或是餐廳，試著打造更讓人難忘的香味吧。

4、極度缺乏睡眠，會更渴望油脂食物

無眠的夜過去之後，我們總是想吃些香滋辣味的食物。心理學家觀察到吃太多油膩的食物會降低睡眠質量，但不睡覺會讓人更想吃垃圾食品。

所以，想通過戒掉油脂食物，那就從保證睡眠質量做起。

5、心情不好也會讓你亂吃

心情差的時候，人會亂吃東西，尤其會更想放肆吃零食，雖然這是一種釋放情緒的方式，但為了身體著想，還是少生氣為妙。

6、晚飯吃多少，主要看午餐

晚餐吃多少，其實是你在用午餐做決定。記憶里午餐吃得比較多，晚餐就會暗示自己吃更少。如果在節食，可以用更小的盤子欺騙自己吃了很多。

7、注意力不放在食物上，會吃得更多

我們看電視時吃的東西會更多，這展示出當注意力不在食物本身時，總會不自覺往嘴裡送吃的，這樣子減肥之路更艱難，而且長期下去還會造成飲食紊亂。所以看劇時，請遠離零食。

8、酒是否好喝，取決於我聽到它值多少錢

每個人內心都還是會有愛慕虛榮和追求勢利的一面，即使是同樣一杯酒，聲稱價格昂貴，會讓人覺得更好喝。

如果想讓大家在派對中吃喝得更盡興，不妨將酒的價值，稍微說高一點。

9、音樂更大聲，酒喝得就越快

心理學家曾做過一個酒吧檢測，得出一個結論：同樣喝一杯230毫升的酒，在88分貝的背景音下，人們喝完的速度比在70分貝背景音的人快了3分鐘。下次酒力不支時，不妨讓店家音樂小點聲。

10、才不要點別人剛點的食物

和朋友出去聚餐，如果朋友剛點了你想吃的東西，你會馬上避開選擇其他的？這樣選擇的不只你一個人。考慮到不願意重複點單是共有心理，如果你選了其他食物，這表示你內心比較想要維護朋友關係。

11、一直在發胖，可能是你的反應不夠快！

選擇食物的時候，你的大腦在飛速運轉，正在想：哪個更美味？哪個更健康？

相比於健康的各種概念，如熱量、蛋白質等，「美味與否」更為具象。大腦處理具象信息時，要比處理抽象信息快200毫秒。

如果你的大腦懶得思考健康的事兒，就會拿起容易發胖的食物。下次做選擇，先讓大腦再想一會兒。

12、種類越多，吃得越多

在自助宴會當中，總是會不知不覺吃很多？這就是心理學中的宴會效應。

人們在宴會中總是會吃得比預想多。大多數情況下，嘗完一種食物，還會下意識拿起下一種。快餐店利用這一心理，在套餐中加量小但是種類多的食物，以刺激購買慾。

如果在嘗試減肥，每一餐都減少種類，會更有助節食。

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