素來講究的陳鋼老師用了三年的煮水壺,究竟有什麼好?
都說一入茶圈深似海,一開始還未察覺,喝的茶多了就有了一些門道。說起來泡茶還真是件馬虎不得的事,同樣一款茶,經不同人手泡出,竟有了不同的味道。
如果你也有過這樣的經歷,並為此而不解,不妨來看看那些資深茶客是如何泡好一壺茶的......
有一件寶貝,從茶香記創立之初就一直跟隨著陳鋼老師,外觀古樸大意,還很「抗老」。用了三年多了,還是老樣子。
用鐵壺煮水,本身就有許多優越性可供參考:
一、鐵壺能夠改善水質,使泡茶之水更為甘醇,由此更好的激發茶性。煮水時釋放的微量鐵離子能吸附水中的氯離子,與我們一直所追求的山泉水相似。
二、水以剛煮沸起泡為佳。鐵壺能夠提升沸點,達到充分的沖泡效果。
三、補充鐵元素,沸騰時生鐵釋放出豐富的二價鐵離子,且能夠讓人體吸收。
而從一塊粗糲的鐵塊蛻變成一把上乘鐵壺,其中的鑄造工藝異常複雜,需經六大模塊,六十多道工序。
其中難度指數五顆星的就是澆鑄,都是得由幾十年功力的老師傅去把控。
澆鑄對溫度、速度、精度要求極高,僅憑經驗來把控,沒有任何器具參照。不同師傅的成品之間的品控,會相差很大。
這把鑄聖鐵壺在多年打磨、鑄造之下才有了今日這番模樣,能與市面上大多數低廉鐵壺完全地區分開來。
市面上大多的鐵壺表面色澤油亮,與傳統鑄鐵壺工藝相差甚遠,缺少質感。並且多數會出現膛線粗細不均勻,甚至不平整,壺嘴與壺身的銜接處有明顯的T字痕迹。
鑄聖以生鐵為原料,
採用傳統鑄造工藝,全手工打磨,肌理富有古感;
外觀使用大漆塗層,又名生漆,
是一種天然的樹脂塗料,耐磨強度大。
觀之古樸大氣,沉穩有力;撫之磨砂觸感,光澤自然;
不僅它的外觀、工藝上精益求精,
在使用感上也是十分出色。
稱手度:在購買鐵壺前,可將壺內注水,
拎起來試試手感,是否稱手合用。
鑄聖鐵壺在出廠之前都根據力學要求,
嚴格測試每一把鐵壺的「稱手度」。
出水:出水渾圓、利落,不出現「擰麻花」的現象。
價格低廉的鐵壺往往手工含量較小,使用安全性也較低。
傳統鐵壺講究純手工製作,工藝性強,細節到位。
選一把足夠好的鐵壺,對於喝茶之人而言是一勞永逸的事。
這把能讓茶人一直使用,甚至作為古品傳承的鑄聖鐵壺,不僅可以給您泡三年的茶,泡一輩子也不為過!
三款可選,詳見商品頁面。
泡茶,還是得用它~
※壺墊也有格調,立下茶席儀式感!
※時隔半年,才等到這款心頭的「硃砂痣」
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