回收垃圾食品給馬尼拉貧民窟的生活帶來了全新的意義

馬尼拉貧民窟的生活非常艱難，每天把食物放在桌子上是一個很大的挑戰。這就是為什麼「pagpag」如此流行的原因。這個Tarong術語通常指的是衣服或地毯上的灰塵，但在貧民窟里，它意味著從垃圾填埋場中挑選出來的肉，被清洗乾淨，並被重新包裝成便宜的食物。Pagpag一直以來都是菲律賓貧民窟的主要食物，但近年來，它也成為了一項有利可圖的生意，無論是垃圾填埋場的拾荒者還是小餐館老闆，他們以低廉的價格購買廢棄的肉類，並將其回收到各種各樣的菜肴中。以前只對可回收金屬和塑料感興趣的拾荒者現在把注意力集中在從快餐連鎖店和超市買來的吃剩的和過期的食物上，和野貓和老鼠一起在裡面搜尋，把它裝在塑料袋裡，然後賣出去賣一小筆錢。

一袋pagpag肉通常售價約20比索(約合0.50美元)，足以讓貧民窟的餐館老闆做幾份便宜的菜，然後再賣10比索(0.25美元)。但在重新烹煮肉之前，先把它洗乾淨，以清除可能接觸到垃圾填埋場的垃圾，然後把骨頭去掉。然後將其與各種醬料、蔬菜和香料混合，並為顧客服務。一位貧民窟的居民告訴路透社:「我們生活的這種生活方式很有幫助。當你買一個價值幾比索的包時，你已經可以養活全家了。」Pagpag曾經是一個最後貸款人對大多數貧民窟居民來說,他們只會吃的東西最糟糕的日子裡,當他們沒有掙到足夠的錢支付一點大米,但食品價格上漲使人們更難承受第一手食物,Pagpag已經成為很多家庭的每日膳食。

儘管一些回收的肉在被丟棄之前已經被另一個人吃掉了，但是一些帕格帕格的食客相信它是安全的，因為它被清洗後被重新包裝。其他人甚至稱其為美味和營養，但菲律賓衛生當局認為這是一個重大的健康風險。有時被丟棄的食物在被丟棄之前會被噴洒消毒劑，而其他時候則會被沙門氏菌等危險的病原體污染，因為它們在不適當的條件下存放太久。他們沒有得到更多比填埋不當…來自馬尼拉幫助土地貧民窟的一位老人Salome Degollacion告訴CNN，很多人死於吃pagpag，但是當你沒有其他選擇的時候，我想這個風險是值得的。

「不得不吃掉別人的盤子，這是窮人的恥辱。」但這是窮人中最窮的人的生存機制，」社會發展專家Melissa Alipalo說。菲律賓社區基金(Philippine Community Fund)健康與營養部經理瑪麗亞特蕾莎薩米恩托(Maria Theresa Sarmiento)補充道:「他們被迫這麼做是因為他們沒有足夠的錢購買他們應該準備的食物。」由於沒有真正的解決方案，pagpag的普及只能上升，而且有食物中毒和其他危及生命的健康狀況的風險。

所以下次當你認為你有困難的時候，想像一下有一些人被迫從垃圾填埋場里吃回收的肉來生存。

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