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適合春天的食物養生方法

春天萬物復生,但是氣溫變化幅度大,氣溫波動會造成人體血管時松時緊,容易誘發心腦血管疾病,同時春天人們的肝火都比較旺,所以我們在日常保暖的同時還應該降火護血管。春季應該吃些什麼樣的食物來降火呢?

豆芽;

豆芽中的抗酸性物質對於高血壓、心臟病、動脈硬化都有很好的防治作用;對於血管來說,可以促進血液的循環,疏通我們的血管;而且豆芽裡面有大量的維生素C,可以很好的保健我們的身體。所以在春季可以適當的多增加豆芽的食用。

春筍

相信很多人都聽過一定要多吃時令菜,那在春季就不得不提起春筍了。立春後的筍,因其筍體肥大,肉質鮮美而被譽為了"菜王",春筍味道清淡鮮嫩,植物蛋白以及鈣磷等人體必需的營養成分和微量元素豐富,特別是纖維素含量高,冬日吃多了油脂的人們可以選擇它來幫助消化、清腸清脂。

菠菜

菠菜在我們的日常生活中非常常見,它看起來很普通但是卻是"營養模範生",菠菜中富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)輔酶Q10等多重營養素。菠菜在中醫中有"養血,止血,斂陰,潤燥"的功效。菠菜中含有草酸,食用後會影響對鈣的吸收,因此烹飪前應先焯水後再進行烹飪,可減少草酸含量。

4. 金針菇

菌類是高蛋白、低脂肪、低熱量的食品。金針菇就是菌類中格外受人歡迎的一種,金針菇氨基酸含量高於一般菇類, 這 種物質具有促進兒童智力發育的功能。金針菇還可以抑制血脂升高,降低膽固醇,很適合高血壓患者、中老年食 用,同時普通人食用可以防治心腦血管疾病。

5. 補充優質蛋白質

春季氣溫變化大,冷熱刺激可使人體內的蛋白質分解加速,導致機體抵抗力降低,從而容易傳染或者複發疾病,這時 需要補充優質蛋白質食品,如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。

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