驚呆，米飯減肥的阻力？減肥到底還能不能吃米飯了？

俗話說人是鐵飯是鋼

一頓不吃餓得慌

減肥時真的可以不吃米飯嗎？

米飯的熱量真的很高嗎？

減肥前咱們還是先了解點這些

米飯真的無營養還熱量高？

說到大米，咱們可以從一顆完整的穀粒說起。穀粒中能被食用的部分包括穀皮層、糊粉層、胚乳、谷胚。但此時直接食用口感並不細膩，外表也不夠潔白美觀。

為了迎合大眾，也為了方便儲存，人們便把粗糙的穀粒層層磨白，處理成晶瑩、潔白的大米，但此時只剩下了胚乳，它失去了B族維生素、膳食纖維、維生素E等營養素，只留下了大量的澱粉，它能為人體提供能量。

此外，大米中還含有部分蛋白質、少量維生素和礦物質，因而它並不是無營養的「垃圾食品」。

從2016版《中國居民膳食指南》食物熱量對照表可知，每100g煮熟的米飯所含的熱量為116大卡，因而米飯的熱量並沒有人們預想的那麼高。相比之下，每100克巧克力含589大卡的熱量，100g紅燒肉含358大卡的熱量，及100g餅乾含433大卡的熱量，這些才是高熱量食物。因而需要減肥的人士，別再指望不吃米飯就能瘦了。

減肥時不吃米飯的壞處

疲乏無力和低血糖

米飯能為身體提供大量的碳水化合物，人在消化時，除了纖維，所有的碳水化合物都被轉化成供應肌肉和大腦能量的葡萄糖或血糖。如果不吃米飯，會引起新陳代謝失衡，身體出現疲乏無力、頭暈心慌、精神萎靡等癥狀。長期不吃米飯，容易導致低血糖，嚴重時危害人體健康。

肥胖和反彈

減肥時如果不吃米飯等主食，肚子會比往常更容易感覺餓。當飢餓感增強時，無形中你會吃下更多的食物來填飽肚子。相比同樣的飽腹感，進食其它食物時會比吃米飯攝入更多的熱量，進而出現越減越肥。

此外，有很多人錯誤地以為，少吃澱粉和糖，不吃米飯和甜食，只吃蔬菜和部分肉類，你就能夠減肥。不吃主食減肥或許會體驗到短暫的 「成功」，但只要重新開始吃主食，你的體重便會一路反彈回到從前，甚至比以前更胖！

脫髮和閉經

減肥期不吃米飯對女性的健康也會產生一定的危害，因為如果沒有足夠的碳水化合物轉化為葡萄糖為人體供應熱量的話，人不僅會變得沒有精神、皮膚髮黃，還有可能出現不同程度的長斑長痘、脫髮等情況，有的女性還可能會因為長期不吃米飯等主食出現月經延遲和閉經等癥狀。

增加患腸癌風險

減肥時如果不吃米飯，其它食物無法提供給身體充足的碳水化合物，身體能量供應便會出現問題。當能量供應不足時，身體便會從蛋白質里分解能量，但蛋白質分解供能後會產生大量的廢物垃圾，進而增加肝臟和腎臟的負擔，使得大腸的腐敗菌繁殖加快，加大了患腸癌的風險。

加重腎臟負擔

碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及重要供能物質，它具有加強肝臟解毒的作用，每日攝入適量的米飯可以起到保肝的作用。如果不吃米飯，會導致碳水化合物攝入不足，進而引起高蛋白或高脂類食物攝入，容易引起痛風，加重腎臟負擔。

想減肥怎樣吃米飯不胖反瘦？

用小型餐具，控制熱量

想長期保持健康、纖瘦的身材，無論減肥期還是平時一定要攝取米飯。如果十分在意熱量，小夥伴可通過使用小型餐具來相對控制熱量的攝入，因為人在飢餓狀態下往往無法理智控制熱量攝入，而更換更小型的餐具，盤子里盛的食物變少了，自然也吃的更少。

自然醇香，少油少鹽

很多人喜歡在米飯中加油加鹽，但研究表明，加油煮米飯會增加米飯的能量，降低飽腹感，容易使人多吃，而加鹽的米飯容易導致日常鹽分攝入過量。因而無論是加油還是加鹽的米飯，都不利於控制體重。平時多油多鹽的炒飯、拌飯、蓋飯都要少吃，米飯還是自然醇香的好。

米飯不要煮得太爛、太軟

很多人喜歡煮飯前淘米多次，還用手輔助搓洗，覺得這樣才能洗乾淨。殊不知過度洗米會讓大米中的營養物質流失，一般兩次就夠了。

此外，為了能讓煮熟的米飯更鬆軟，有的人在蒸煮前會提前浸泡一段時間，煮的時候也比平時放的水多。但米飯過於鬆軟會導致消化速度加快，餐後血糖也會有明顯上升現象。為了健康和身材，平時煮飯還是不要煮得太軟、太爛。

適量為米飯加點「料」

在煮飯時可往米飯中加點豆類，紅豆、豌豆、黃豆等都是不錯的選擇，它們不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感，利於減重瘦身。

不要再糾結

減肥期到底該不該吃米飯了

顯而易見

不吃米飯並不會讓你瘦多少

相反它還有致胖的風險

嚴重時還會影響健康

想要瘦身的你

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