大家知道野菜中的幾種發物嗎？春天要來了，很多人都不知道！

文章編輯：寧羽 l 校對：柳為玉

冬天的腳步已經慢慢離開了，春天已經悄悄的走近了。大家知道春天是萬物生長的時候，想必一些野菜也是非常新鮮的。不過野菜雖然好吃，但是其中有這麼幾種卻是「發物」。大家可千萬不能不知道喲，下面就和小編一起來看下吧。

一、香椿

香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。一般人群都可以食用香椿。但香椿為發物，食易誘使痼疾複發，故慢性疾病患者應少食或不食。

二、折耳根

折耳根這種東西很多人都說吃不慣，因為那種味道非常的腥。但是喜歡吃的人卻是歡喜的不得了。不過折耳根性寒，凡屬脾胃虛寒或虛寒性病證者均忌食。故而也是發物了，不能吃發物的還是要注意了。

三、野韭菜

野韭菜性味咸澀寒，具有宜腎，去煩熱等功效。很多人想必都吃過的吧，用來做韭菜餅非常的好吃。而且裡面也富含，很多對人體有利的東西。

四、薺菜

薺菜是比較乾的，用來炒菜的話是很難吃的。不過包餃子，餛飩之類的卻是不錯的選擇。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達11種之多。不過薺菜也是發物呢，貪嘴的朋友還是要注意的。

以上這幾種野菜大家都喜歡嗎？不能吃發物的朋友一定不能貪嘴喲，大家覺得呢？歡迎評論！

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