吃豬血到底能不能清肺？

豬血營養十分豐富, 素有「液態肉", 、「血豆腐」之美稱。每克豬血含豐富蛋白質, 高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量, 而且容易被人體消化吸收。 豬血的另一特點是含脂肪量極少，屬低熱量、低脂肪食品。

豬血中還含有人體必需的無機鹽及多種豐富的礦物質, 如鐵、鈣、磷、鉀、鋅、銅、錳等。尤其鐵的含量極高, 比豬肝高,也 比雞蛋高, 比瘦豬肉高倍。鐵是人體造血的重要原料。 如果因缺乏鐵元素而造成缺鐵性貧血,可出現面色蒼白、身體疲倦乏力、頭暈耳鳴等症。這時患者常食豬血可起到補血的作用。

豬血所含的鋅、銅等微量元素, 具有提高免疫功能及杭衰老的作用。 豬血中還含有一定的卵磷脂, 能抑制低密度脂蛋白的有害作用, 有助於防治動脈粥樣硬化, 是老年人及冠心病、高脂血症及心腦血管病患者的理想食品, 對防治老年痴呆、記憶力減退、健忘、失眠、多夢等症也頗為有益。

豬血有清除腸道污垢和通便的作用。豬血中的血漿蛋白在腸道內消化分解， 未被消化的殘渣會吸收大量水分， 同時還吸附腸道內的有害物質， 排出體外。

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