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紅棗不補血?因為你不會吃,這樣搭配才是最好的組合,吃對翻倍!

大棗是我們經常吃的食物之一。市面上常見的就是干棗、鮮棗以及酸棗,生活中,如果大家想要補充維生素C的話,選鮮棗就可以了,每百克鮮棗中含有的維生素C含量能夠高達243毫克,而酸棗中能夠達到900毫克左右。

如果是選擇補血的話,相信大部分人都會說紅棗,可紅棗真的可以起到補血的作用嗎?

事實上,結果可能讓大家失望了,首先我們需要補血的話,機體是不能直接進行補血的,而是需要我們用造血的原材料鐵來補血。但很遺憾,每百克紅棗中的鐵元素只有2-4毫克,已經是很低了,再加上這種鐵元素還是非血紅素鐵,不能夠被機體更好的消化吸收。

真正可以被人消化吸收的是血紅素鐵,主要存在於動物肝臟、動物血、紅肉等食物當中。

但是這也並不是代表紅棗不能夠補血了,只要是吃對了,鐵的吸收利用率也會增高。

1、搭配富含有機酸以及維生素C的食物食用:如果食用紅棗的時候,再加上富含有機酸,如山楂,以及富含維生素C的食物,如酸棗、鮮棗、柿子椒、彩椒、檸檬等搭配食用,紅棗中非血紅素鐵的利用率也會大大增高。

2、和多種食物搭配食用:雖然非血紅素鐵的吸收利用率低,但是也是被人們所需的營養物質,因此,非血紅素鐵可以搭配肉類、蔬菜水果等,這樣食物中的鐵易吸收,二者結合,也可以大大的提高鐵的利用率,從而幫助我們起到很好的補血功效。

最後大家要注意的是,紅棗雖然好吃,但是紅棗皮不易被消化,且對於腸胃不好的人群,空腹食用還有可能會刮傷胃粘膜,對腸胃的健康十分不利,因此,這類人在食用的時候,可以拿紅棗煮著吃,或者是放在米飯里一起蒸,每天食用2-3顆就可以了。

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