黃芪篇——白髮欹簪羞彩勝，黃耆煮粥薦春盤

黃芪：又名綿芪，多年生草本。氣味（根）甘、微溫、無毒。

黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。

形態特徵

黃芪，羽狀複葉，有13-27片小葉，小葉橢圓形或長圓狀卵形，長7-30毫米，寬3-12毫米，先端鈍圓或微凹，具小尖頭或不明顯，基部圓形，上面綠色，近無毛，下面被伏貼白色柔毛。

總狀花序稍密，有10-20朵花；總花梗與葉近等長或較長，至果期顯著伸長；花萼鍾狀，長5-7毫米，外面被白色或黑色柔毛，有時萼筒近於無毛，僅萼齒有毛，萼齒短；花冠黃色或淡黃色，旗瓣倒卵形，長12-20毫米，頂端微凹，基部具短瓣柄，翼瓣較旗瓣稍短，瓣片長圓形，基部具短耳，子房有柄，被細柔毛。

生長環境

黃芪性喜涼爽，耐寒耐旱，怕熱怕澇，適宜在土層深厚、富含腐殖質、透水力強的沙壤土種植。強鹽鹼地不宜種植。

土壤粘重，根生長緩慢，帶畸形；土層薄，根多橫生，分支多，質量差。忌連作，不宜與馬鈴薯、胡麻輪作。直播當年只生長莖葉而不開花，第二年才開花結實並能產籽。

地理分布多為中國東北、華北及西北。主產山西、黑龍江、遼寧、河北等地。生於林緣、灌叢或疏林下，亦見於山坡草地或草甸中，中國各地多有栽培，為常用中藥材之一。原蘇聯亦有分布。

中藥療效

1、表虛自汗，陰虛盜汗：多用於體虛表弱所致的自汗。用黃芪配白朮、防風治之，久服必效。也可配浮小麥、麻黃根等；可與生地、麥冬等滋陰葯同用。

2、急性腎炎水腫，慢性腎炎水腫、脾腎虛：用於陽氣不足所致的虛性水腫，並常與防已、党參，茯苓、白朮等合而用，方如防己黃芪湯。

3、氣虛衰弱：倦怠乏力，或中氣下陷、子宮脫垂。補氣健脾，用於益氣昇陽而舉陷，常與党參、白朮等配伍。

4、肺氣虛證：咳喘日久，氣短神疲，痰雍於肺無力咯出。常配伍紫菀、款冬等，溫肺定喘，健肺氣之品。脾生痰，肺儲痰，所以健太陰以祛痰，黃芪補氣所以尤善治氣虛。

5、陽氣虛弱，瘡瘍潰破：用於瘡瘍久不潰破而內陷，有促進潰破及局限作用。癰疽久不穿頭，常與穿山甲、皂角刺、當歸、川芎同用。久不收口，有生肌收口之作用，常配銀花、皂刺、地丁等。膿液清洗，與党參、肉桂等同用。

食療功效

黃芪是經常食用的純天然品，民間流傳著「常喝黃芪湯，防病保健康」的俗語，是說經常用黃芪煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人蔘均屬補氣良藥。

黃芪以補虛為主，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為「表不固」，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經常性的感冒。

現代醫學研究表明，黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。黃芪食用方便，可煎湯，煎膏，浸酒，入菜肴等。

常見食療有當歸黃芪烏雞湯等。

做法

原料：烏雞肉250克、當歸5克、熟黃芪25克。

注意：黃芪應選用熟黃芪，當歸應選擇甜當歸，使用當歸頭和當歸尾最好。黃芪當歸比例為5：1，如果比例錯誤，燉出來的湯苦澀難喝。

製作：烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。

功效：氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

藥物禁忌

一、陽虛、氣虛適合；陰虛火熱不宜。

陽虛、氣虛、脾胃虧虛、中氣不足等人群比較合適黃芪；而黃芪溫補、性偏燥熱，陰虛火熱人群不宜，如果過量服用容易出現口乾舌燥、上火現象。

二、脾虛水濕適宜，濕熱不宜。

脾胃陽虛、氣虛，不能運化水濕，導致皮膚松垮、肌肉柔弱、臃腫水腫等現象，比較適合黃芪；而如果濕熱阻滯，火毒瘡毒等調養應該以清熱去濕解毒為主，黃芪容易助火，濕熱火毒不宜。

三、食積內停時不宜。

有些人脾虛運化功能差，導致飲食不消化，此時如果表現以食積為主，不宜用黃芪，因為黃芪滋膩礙脾，不利運化；應先消食化積，使脾胃運化，再考慮補氣補脾。

四、感冒咽痛發熱時不宜。

脾虛氣虛，很多人平常在使用黃芪調補，但是如果此時出現感冒，屬於風熱、火熱，肺熱類型引起，應先疏風散熱、治療感冒為先，暫時停用黃芪，等感冒好之後再繼續使用。

相關文學

《立春日病中邀安國仍請

率禹功同來仆雖不能飲》

蘇軾

孤燈照影夜漫漫，拈得花枝不忍看。

白髮欹簪羞彩勝，黃耆煮粥薦春盤。

東方烹狗陽初動，南陌爭牛卧作團。

老子従來興不淺，向隅誰有滿堂歡。

齋居卧病禁煙前，辜負名花已一年。

此日使君不強喜，新春風物為誰妍。

青衫公子家千里，白首先生杖百錢。

曷不相將來問病，已教呼取散花天。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！