生活百科：四大保鮮小竅門，番茄醬撒鹽倒入食用油可保鮮

現在的人們關於保鮮的技巧以小編來看最常見的就是往冰箱里一塞了事，其實在平時的生活當中，可以藉助一些小的技巧來達到自然為食材保鮮的目地。不過現在這些來自人們通過實踐得到的總結與歸納現在的人們反而用得越來越少了，接下來大家一起來看看這些方法吧。

第一：番茄醬撒鹽倒入食用油可保鮮

超市裡面出售的番茄醬也是有保質期的，特別是現在對於食品添加劑的規定比較嚴格，因此假如天氣炎熱或者沒有保管恰當的話，有可能用不了多久就壞掉了。小編以前有許多次就有這種情況，有時候自己想，既然它這麼容易壞，那裡乾脆就放到冰箱里好了，這樣對保存它應該就沒有大問題了。可是自己平時又有點粗心大意，拿出來使用之外就又忘了再放進去，結果壞起來反而更快了。後來小編媽媽告訴我，番茄醬裡面撒點鹽再倒入些食用油充分攪拌勻之後就可於自然溫度之中保鮮，不必時時放入冰箱中。

第二：西瓜泡鹽水再貼保鮮膜可保鮮

夏季的水果當中最過癮的就是西瓜了，小編從小到大可以不吃飯但只要有西瓜在，用勺子挖著吃上半個就飽了，既消暑解熱，還會覺得非常心滿意足。小編記得自己小時候，父母一買西瓜就是十幾個，那時候的保存方式在我看來就是往床底下一扔了事，不過奇怪的是它們竟然也不會壞，這個原因讓我疑惑了許多年。原先我以為西瓜這種水果本來就不容易壞，後來才知道並非如此，只不過我爸媽之前多了一道工序：用西瓜泡過鹽水再貼上了保鮮膜。這樣它們的保質期就會延長得多了，可長時間於自然空氣當中保鮮。

第三：用熱水煮再放入冷水可輕鬆剝核桃

核桃這種堅果看似比較容易保鮮，一般來說它不太容易變質，只不過放得時間長了之後，生核桃還是會生蟲，記得小編有次買了許多核桃放在家中忘了吃，等後來發現之後，剝開一看，不僅生了蟲，還變了味，完全只能丟掉了。那麼有沒有比較好的保存辦法呢？小編可以告訴大家一個小竅門：將核桃買回來可以用熱水煮熟，馬上要吃的話還可再放入冷水當中浸泡一下，就可輕鬆剝核桃外面堅硬的殼，省了使用鉗子之類工具的麻煩。而且就算不馬上吃，經過這樣一道工序之後保存起來也方便得多了，不會變質與腐壞。

第四：貝類用香油可去除泥沙

小編生活的城市雖然是在內陸，不能隨意買到各種各樣的最新鮮的海鮮，不過現在這個問題也得到了解決，就是家門口居然有一家大型超市現在也開始出售各種各樣新鮮貝殼類的食材了，我在某天於不經意之間逛的時候就發現水產區多了以前只有在海邊看到的一幕：許許多多品種不同的貝類就在我面前的水箱之中一張一合地扇動著，這讓我當時就兩眼發光，口水就只差沒流下來了。不過雖然這些貝類已經在超市之中養殖了一段時間，小編買回來之後還是會用清水加上少許的香油養殖一段時間，既可去除乾淨泥沙還能保鮮，等到想吃的時候撈出來沖洗乾淨再烹煮就好了。

其實各種各樣的食材都可以藉助它們的特性找到最適合的保鮮方法，並不是說不管什麼都往冰箱里一丟就萬事大吉了。有些新鮮的食材只要放進了冰箱之中之後味道就變差了，還是採取自然的保鮮方法比較好些。

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