缺鈣竟然也會導致減肥失敗？補鈣不是喝奶這麼簡單！

原創 | 芙蓉營養師

 

真正的減肥從來不是一味地剋扣卡路里，而是改善身體的代謝，而且在這個過程中，你的皮膚和健康狀態都應該更好，而不是像節食減肥那樣出現一堆這樣那樣的問題，嚴重的還導致大姨媽出走、消化系統受損、患上暴食症或者厭食症。

改善代謝得從飲食和運動兩個方面入手，飲食的講究涉及的因素很多，有一點至關重要但是經常被忽視，那就是保證鈣質的攝入。經常有人問：「老師，我早上已經喝了奶，下午又喝，會蛋白質超標嗎？」

我都是篤定地回答：「放心喝吧，一天

500

克以內都沒有問題」，就像回答「我早上吃了一個雞蛋，中午又吃番茄炒蛋，會超標嗎」一樣。

事實上，我給孕產婦設計營養餐單時，奶的攝入基本都保證每天

500

克，至少

300

克，鈣的攝入對於她們意義更加非凡，不只補鈣這麼簡單。

脂肪代謝離不開鈣

看過

BBC

關鍵減肥的那個紀錄片，一定對鈣質尤其是低脂乳製品中的鈣質對減肥的顯著作用這一條有印象。

攝入熱量相同的情形下，高乳製品食譜期間排出脂肪的量是正常飲食排出脂肪量的

2

倍，如果持續一年，可以多帶些掉

2-3kg

的脂肪，但記錄片有強調是低脂的乳製品。

研究表明：鈣除了增加脂肪的排泄，還可抑制脂肪細胞中脂肪酸合成酶的表達和活性，從而影響脂肪合成。

此外，充足的鈣也是甲狀腺維持正常功能的必須營養素，甲狀腺正常運轉才能維持較高的基礎代謝，也是有利於脂肪代謝的。

你們也都知道，一旦患上甲減，再想要減肥可就是難上加難了！

鈣充足才有好睡眠

美女都是睡出來的，好皮膚好代謝都離不開優質的睡眠，深睡眠中才能分泌多多的抗衰老激素。減肥其實也是「七分吃三分兩兩分睡」。

可見睡眠在減肥中的重要地位，長期失眠容易導致身體激素紊亂、食慾失控，半夜睡不著起來找東西的人太多，甚至很多暴食也是發生在深夜。

而很多人在減肥期價都會遭遇失眠，過度的運動，太嚴苛的碳水攝入等等都是失眠的誘因。而適量補充鈣質能很好地緩解失眠，因為鈣對神經系統的鎮定有著非常重要的作用。

很多小孩子晚上哭鬧不止，也其實和缺鈣關係很大，在喝奶後基本上都能安然入睡。

要瘦更要挺拔

有很多人雖然看著瘦，但總是拱肩縮背，甚至腰整個人都沒有精神！你們知道少女和大媽的最大差別在哪？皮膚嗎？不對，很多體型壯碩的大媽一樣擁有緊緻白皙、毛孔細緻的好皮膚哦。

答案是腰身的圍度以及是否挺拔，形容曼妙少女的腰都是是盈盈一握的，身姿也是優雅挺拔如小白楊。

可是大媽的腰少有挺直的，很多都是孕期缺鈣，脊椎長期承受大重量又沒有足夠的鈣質支撐，久而久之，就不可逆轉地向前傾了，同時骨盆也容易在壓力之下錯位，即使生完孩子走路也容易呈現「鴨子步態」。

此外，鈣的心臟健康、消化系統健康關係也很密切。鈣和肌肉收縮能力有關，缺鈣會造成心肌乏力，進而影響心臟泵血，造成高血壓。沒錯，很多人患高血壓不是鹽吃多了，而且缺鈣造成的。

鈣不僅是很多消化酶的重要組成部分，而且鈣和鎂、鐵、鋅等礦物質在人體內處在平衡的吸收狀態。

補鈣不是喝奶這麼簡單、

1

、過量蛋白質攝入會增加骨鈣的流失

歐美人雖然鈣攝入多，但同時蛋白質攝入處於嚴重超標的狀態，使得體液偏酸性，增加尿鈣的排泄，從而導致骨質疏鬆。而且這種高蛋白的飲食模式還會增加腎結石、痛風、高脂血症的風險。

所以骨骼健康的首要前提是膳食要均衡，蛋白質攝入要適量，約佔膳食能量的

15%-20%

就好，最多不要超過

35%

，對於普通人，每千克體重

1

克蛋白質即可滿足身體需要。

當然，太少的蛋白質攝入也不建議，骨膠原蛋白原料不足，骨骼也很難健康。

 

2

、骨骼健康，還需要這些維生素

除了眾所周知的維生素

D

，維生素

A

也是促進骨骼發育的重要維生素，當維生素

A

缺乏時，成骨細胞與破骨細胞間的平衡被破壞，或者由於成骨活動增強而使骨質過度增殖，或使已形成的骨質不吸收。

維生素

C

則是骨膠原合成必不可少的元素，維生素

K

幫助鈣質沉積在骨骼上。所以，平時多攝入綠葉蔬菜、胡蘿蔔、富含維生素

C

的水果也很重要，例如橙子、獼猴桃、草莓等。

 

3

、促進骨骼健康的其他礦物質

鎂是骨細胞結構和功能所必須的元素，骨骼的生長和代謝都離不開鎂，充足的鎂使得骨骼堅硬而有韌性，鎂還是骨骼中的鈣進入血液的控制開關，鎂的缺乏或者過多，都會導致鈣的代謝異常，鈣鎂攝入的比例為

1:2

。

磷也是構成骨骼和牙齒的重要成分，骨骼中鈣磷的適宜比例是

2:1

銅元素構成的酶影響骨膠原蛋白的合成，缺乏銅可導致骨骼的組成和結構異常。

鋅是鹼性磷酸酶和骨膠原的構成物質之一，而鹼性磷酸酶是骨礦化的必要因子，是骨膠原結構形成的必要條件，如果鋅缺乏，會影響骨骼的鈣化異常。

錳元素，參與軟骨和骨骼形成所需的糖蛋白合成其它呈鹼性礦物質，例如鉀、鐵等，也能防止骨鈣流失。

 

4

、一些不良生活習慣也會傷害骨骼健康

重口味、貪鹹的烹調方式、無肉不歡、不愛吃蔬菜不愛喝奶、喜歡喝碳酸飲料、咖啡、飲酒等等都會增加尿鈣的排泄。

此外，不愛運動，骨骼缺乏一定強度的刺激，也會影響鈣的吸收和骨密度的維持。所以平時要保證身體的活動量，定期做戶外鍛煉，體重過大者可以選擇游泳等對關節壓迫小的運動，而不是跑步和爬山。

還有很重要的一點，我們為了白瘦美，防晒措施做得太好了！雖然我也喜歡白，畢竟一白遮白丑嗎，可是適當晒晒太陽真的很舒服啊，尤其是冬天。

道理都在這，曬不曬就看你了。如果實在不能接受曬太陽這件事，我請你無比把蛋黃、肝臟、深海魚這些食物納入日常飲食。如果這樣都不能接受，那就只能求助於營養補充劑了。

具體要怎麼補鈣？奶製品過敏咋辦？那些民間傳說的補鈣食物，真的靠譜嗎？更多關於補鈣的話題，期待下一篇文章。

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