驚蟄後養生：中醫教你吃三樣、防三病，健康必備

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怡情健體膳食導引糾偏

驚蟄過後萬物復甦，進入春暖花開的季節，同時也是各種病毒和細菌活躍的季節。

中醫專家表示，此時需要注重養生保健，增強體質以抵禦病菌或病毒的侵襲，減少整年的病痛。

驚蟄前後吃「三樣」

在飲食方面，驚蟄時節應順肝之性，助益脾氣，令五臟調和，建議多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，如菠菜、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等。

驚蟄第一菜：筍

春筍是春季最好的當季食材，不僅味道清鮮，於養生也大有裨益。中國中醫科學院西苑醫院教授楊力表示，筍在古代有「蔬中第一珍」的美譽。

筍的營養價值

中醫認為春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效。

據現代科學化驗分析：鮮筍營養價值高，除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含胡蘿蔔素、維生素及鈣、磷、鐵等。

溫馨提示

1、杭州市中醫院耳鼻喉科的陳志凌副主任建議：炒筍片、筍丁時，要先用開水燙5～10分鐘。

2、春筍雖好，但草酸含量較高，腎炎、尿路結石病人不宜食用。一般人每周吃1—2次竹筍，每次不超過100克為宜。過敏體質的朋友要慎吃。

3、剝好的筍如不馬上吃，最好在表面抹上鹽，放冰箱冷藏，可長久保持其鮮味。

驚蟄第一果：梨

梨的營養價值

我國民間有驚蟄前後吃梨的保健傳統，早起或飯後每人吃個梨，能明顯解除咽喉干、癢痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。

且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節食用。

梨還能防癌

梨中含有的膳食纖維要比其他水果都要多，它有助於結腸中致癌物質的排出，從而降低人們患上結腸癌的風險。

此外，它還含有根皮素這種類黃酮，能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和結腸癌細胞的生長。

溫馨提示

需要提醒的是，梨有寒性，身體虛弱畏寒的人也可以做成羹湯或小吃，比如蒸梨就是一種傳統的食療補品。

驚蟄第一飲：茶

春季新茶上市，尤其是「明前茶」，具有養肝清目、化痰除煩渴的功效，搭配夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳等中藥材或葯食兩用的材料，更為有益。

蜂蜜陳皮茶

陳皮半個、蜂蜜2勺。將陳皮洗乾淨，沖入適量沸水，1分鐘後倒掉；再次加入沸水，燜置30分鐘；待水溫熱時加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

此茶具有滋陰舒肝、養胃、健脾、潤肺、祛肝火等功效，是春季絕佳的保健茶飲。

驚蟄前後防「三病」

從氣候特點來看，驚蟄後氣溫明顯上升，是全年氣溫回升最快的時期。

這時雖日趨暖和，但陰寒未盡，冷空氣較強，早晚溫差大。某些疾病容易發生、複發和加重，中老年朋友要多注意。

1

感染性疾病

驚蟄前後，除了容易患流感、肝炎等傳染病外，鼻炎、咽喉炎等也常在此時流行。

醫生建議：最好少去人多、擁擠的地方。同時，要多開窗，既能保持空氣新鮮，還能殺菌消毒。

2

情致病

驚蟄前後人容易出現陰虛、肝火偏盛，直接影響神經、內分泌等系統的正常功能，由此會導致急躁、易怒等情緒，還常常會誘發情致方面的疾病。

醫生建議：應避免太過急躁，別為小事生氣，盡量保持心境平和。

3

心腦血管病

驚蟄前後氣溫變化大，對血壓、血液循環影響較大。此時是高血壓、中風、心絞痛及心肌梗死等急症的多發期。

另外，免疫性疾病、消化性潰瘍等，也都容易在春季舊病複發、加重甚至惡化。

醫生建議：早睡早起，以迎合春天之朝氣，讓自己精神煥發。

驚蟄到，養生好。吃三樣和防三病的驚蟄養生知識一定要讓親人朋友們知道，有好處！

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