美國加工番茄主要出口市場

Good things come to those who wait.

好事情總是青睞那些有耐心的人。

本文題外話：在加工番茄中對價格的理解蘊含著生產經濟學，價格歷史記錄，以及涉及相關行業製造商的預期和各自的定位。番茄醬的價格體現與大多數的大宗商品一樣。這個價格與立即供給，預期供給和消費都直接的關係。不同的因素在長期和短期分別起作用，在短期內，這個價格，從歷史觀點來看，是不會低於產業平均可變成本。

上圖是全世界最大的加工番茄公司，位於美國加州Santa Nella，成立於1975年，距今已快接近45年的自由灌裝公司（Liberty Packing Company)，每日處理加工番茄近20000噸，生產近3000噸番茄製品。產品涵蓋，不同濃度番茄醬，番茄罐頭，有自有品牌，也有OEM代工產品。

在長期來看，如果一個加工商無法覆蓋他的總體成本地去生產，或是有一個客觀的回報，那麼這就會引起停止生產加工的動機，或是直接關閉工廠。這樣的案列在美國也非常的多，1977年到1979年，1985年到1987年，1992年到1993年，1996年到1998年。在15年前，曾經在這個市場上兩大主要的工業番茄製品加工商就消失了，他們是加州罐頭（California Canners）和帝力路易斯食品公司（Tillie Lewis Foods)。

本文主要介紹美國番茄製品出口市場情況，下圖是美國番茄製品出口的主要市場和數量。

美國出口市場排名情況：

1. 美國主要出口市場依次是加拿大，義大利，墨西哥，日本，荷蘭；

2. 加拿大為美國最大的傳統市場，年進口量為8-9萬噸；

3. 義大利進口量受產量和價格波動較大，年進口量8萬噸；

3. 墨西哥進口量逐年遞增，最大量已超過7萬噸；

4. 日本進口量每年都較穩定，2.5萬噸左右。

5. 其他阿聯酋，澳洲，韓國年進口量在1萬噸上下。

有幾個重要的時間節點需要我們注意。

2008年--深紅色柱狀圖

1. 2008年美國出口量陡增到40萬噸。

2. 2008年是美國有出口記錄以來，出口量最大的一年。

3. 2008年主要的增加的需求來自義大利，日本，韓國，澳洲。

2014年---粉色柱狀圖

1. 2014年美國出口量又創造了歷史，出口59.8萬噸。

2. 2014年美國出口量增加主要來自加拿大，義大利市場。

3. 加拿大和義大利市場數量總和超越20萬噸，佔到了美國出口市場的1/3。

本文主要結論：

1. 美國出口數量逐年遞增，有幾個數量級分別是：

2008年之前的20萬噸，

2009-2011年30萬噸，

2011-2013年的40多萬噸，

2013年之後的50多萬噸；

2. 美國主要出口市場：

加拿大 17%

義大利 16%

墨西哥 14%

日本 6%

其他 47%

3. 美國番茄加工商也會根據市場情況適時做出減產，甚至關停工廠的行為，來減少損失。

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