3月8日國際婦女節致敬每一位新時代拼搏的女性，女生、女神、女王她們是自己的美好生活的創造者，這一點毋庸置疑。但是對於購買商品來講，也是具有衝動購買慾望的、且可以對自己衝動購買慾望的人群。發現商機的商家們大力捧高討好女性，男性則只好順勢而為，作揖討好賣乖。

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五千多年來，一直視為持久的生產力的男性們，也一直都拼搏在最前線，至今也是其中的中堅力量。

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今天是3月9日，昨天辛苦了一天的男人們，周末終於可以約一下老友，沒心沒肺喝酒吃肉擼串了，下面我們就講一下歷史上酒的製造淵源。

酒，以一滴之芳華，鑒千年之文明。

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中國最早的酒屬於發酵酒，從歷史上可以追溯到公元前5000年左右。

古時釀造工藝還未完全定型，但基本都是採用以麴櫱作為糖化發酵劑進行釀製的。

酒精度一般在5%左右。所以電視劇中常常看到江湖俠客行走江湖時，到客棧酒肆，都會非常豪情的舉起酒罈，暢飲一番。想來可能是趕路口太渴，而且喝起來也不會醉，所以喝起來肆無忌憚。所以像令狐沖，一喝酒就下山出走，想來也是想喝醉不太容易，誰讓度數太低無法滿足宿醉的想法。

在中國存在歷史較長的發酵酒主要是黃酒、葡萄酒，而米酒屬於黃酒的一種。蒸餾酒與發酵酒的本質差異就是蒸餾酒多了一道蒸餾的工序。而我們現在所飲用的多為蒸餾酒，不過像自己釀造的葡萄酒就除外了，現在有很多人都自己做紅酒、米酒釀等。

古詩詞中常見古代人極為能飲酒像「李白斗酒詩百篇」等，古人酒量大往往是從詩詞中所見，詩詞中也有誇張的成分。從科學的角度細緻的分析古人更能喝酒的原因，實際上是由於早期釀酒技術落後，釀造的酒酒精度較低，這也是古人飲酒量較大的原因。而且古人喝酒的酒器與現在相比差異很大，這與社會文明發展密切相關。老龍口酒文化博物館館長趙志闖也稱：「過去有半斤八兩的說法，是十六進位，過去的和現在的『兩』相比要小。」

米酒是古人最主要的酒精飲品，而作為蒸餾酒的白酒在中國的釀酒史上，則沒有米酒的歷史久遠。李時珍的《本草綱目》中，一句「燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露」證明了白酒的釀造史可以至少追溯至元代，而考古界發現早在遼金時期，北方就已經有了蒸餾酒的釀造作坊，並且與李時珍記載的釀造方式一致。

對於白酒記載最多的還是清朝。這說明還是在清朝時期，白酒的名氣才開始變大。所以說，古人（尤其是清朝之前）能喝酒，是因為他們喝的米酒度數低，而白酒最低不能低於38度，低於38度就會出現渾濁。

對於五千年來酒的出現以及演變，我們了解了原來大口喝酒不是夢，只要酒精度數低，哈哈下回我們講講男人與酒的故事。

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