飲食作息：飲食的營養均衡

引子

這一篇文章不是告訴你像一個機器人一樣來進食，而是提供一個飲食意識里的一個標準，發現你食譜中補充過量或過少的營養，在身體沒有癥狀之前調整你的飲食。所以這篇文章知易行難，期待大家轉變心態，活出IN JOY的人生！

什麼是均衡營養的飲食？

現在，讓我們從最基本的開始——什麼是均衡營養飲食。最常見的問題就是—均衡飲食是不是指只吃蔬菜和水果呢？答案：不是！

讓我先從四大食品種類開始介紹，它們分別是：

碳水化合物

水果和蔬菜

蛋白質

脂肪和糖

另外還有現代新的飲食種類——乳製品和乳製品替代物 。

1）碳水化合物

碳水化合物食品其實就是糖類食物，是我們生命行動的基礎能量，支持著身體運作的方方面面，我們日常吃的食物中自然大都含有碳水化合物，包括糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番薯等）等等。

那麼糖類應該占你每日飲食中多大的比例呢？33%，你的多了還是少了呢？

另外，碳水化合物中有一種對於人體非常有益的食物——膳食纖維。請注意補充哦，如果您很好奇膳食纖維的益處，請在公眾號內「問健康」菜單中知識普及中查看吧。

2）水果和蔬菜

日食五種果蔬（一項國際運動）是非常重要的。水果和蔬菜應占我們每日飲食的三分之一。多吃蔬果，多運動，不要偷懶哦！

水果和蔬菜給我們提供了大量的必需維他命，葉酸，胡蘿蔔素，食物纖維……這項列表簡直就是無窮無盡！每天吃暗綠色的有葉蔬菜是非常重要的。水果和蔬菜中有許多我們人體不能自身通過碳水化合物和蛋白質轉化，只能靠飲食攝取，所以非常重要哦！

3）蛋白質

蛋白質是「肌肉組成者」，你需要蛋白質！含有蛋白質的食物包括肉類，魚類，豆類，奶製品。蛋白質應占你每日飲食總量的15%。

如果你是一個素食主義者，豆類，堅果是你的不二之選。如果你是雜食者，那你每周起碼要吃兩餐野生魚類，其中的一條得是多脂魚，吃魚不僅補充蛋白質，而且補充一些稀有的對人體有益的營養，尤其是深海魚。不能吃過多的紅肉，紅肉補充過多，很容易過量。

4）脂肪和糖

這一組……還需要我說嗎？主要就是所有的垃圾食品——可樂，薯片，炸魚薯條，巧克力，草莓長條軟糖——全都是不好的脂肪和醣類。非常不幸，這類食品我只推薦你每日攝入最少量，也就是7%。

除開這些不好的脂肪，就輪到有益脂肪出場了。脂肪當然也很重要，它們能保護你嬌貴的器官還能讓你保持溫暖。脂肪也同樣能夠提高你身體吸收營養物質以及產生身體所需激素的能力。你的身體需要脂肪，但僅限有益脂肪。

最常見的一些有益脂肪來源於鱷梨，酥油，椰子油，魚油和特級初榨橄欖油。還有深海魚，這是第二次提到深海魚，你有注意嗎？脂肪的好處對我們的身體健康至關重要，沒有脂肪就不算營養的飲食。開始食用這些有益脂肪，然後你就會發現，你會自內而外的感覺到更加的健康。

乳製品和乳製品替代物

不知道你是不是數字控哦？你的感覺是對的，以上數據加和不夠100%。乳酪和酸奶這樣的奶和乳製品占你一天飲食總量的12%。乳製品包含蛋白質，脂肪，糖以及大量鈣質。對於健康的骨骼而言，鈣質必不可少。總體而言，女人更容易得骨質疏鬆，尤其是在停經期之後，所以是時候補鈣了。

但是，研究表明，並不是所有人都能很好的吸收乳類食物……別怕！特別是素食主義者還有那些乳糖不耐受的人，總有別的選項在等著你們。乳製品的替代物包括杏仁乳，椰子汁，火麻仁漿，米乳以及燕麥漿等等。（馬上會有一篇關於無乳食品和消化吸收的文章，敬請期待！）

以上，幫助大家建立新的食譜，只要你願意就可以成為家庭的營養師哦！

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