這東西渾身是寶又便宜，家家戶戶吃得起，一年四季都有，要吃多

土豆，是一種非常常見蔬菜及食物，基本上所有人都非常熟悉，土豆渾身都是寶，是餐桌上的「營養之王」，而且還便宜，家家戶戶吃得起，一年四季都有，從年頭吃到年尾，各種做法都有，無論怎麼做都非常的好吃。

而且土豆的營養也是十分的豐富的，有研究表明，以一個三兩土豆為例，一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔，鉀含量相當於4個香蕉，花青素含量相當於4個草莓，而維C含量竟相當於10個蘋果。土豆含有豐富的抗性澱粉，經常食用土豆能降血脂、降血壓、降血糖。

今天小廚為大家帶來5種吃法，希望你們喜歡哦，祝大家周末快樂!

【韭菜土豆絲】

食材：韭菜，土豆，調味汁，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、土豆去皮洗乾淨，先切成片，再切成絲，用水清洗乾淨澱粉，下鍋前一直浸泡在水裡。

2、韭菜洗乾淨，加鹽水浸泡十分鐘，再沖洗乾淨，控干水分，切成長段待用。

3、熱鍋涼油，開大火，倒入土豆絲快速翻炒至8成熟。

4、倒入韭菜，放食鹽一起快速翻炒幾個來回。

5、最多不超過半分鐘就可以出鍋了。時間長了容易把韭菜炒死，就不好吃啦。

【涼拌土豆】

食材：土豆2個，大蒜，生抽，辣椒沫，香醋，白糖，蔥花，白芝麻，蒸魚鼓油，麻油，食用鹽，食用油，

製作步驟：

1、土豆去皮，清洗乾淨，切成稍厚一點的片。用水沖洗掉表面的澱粉。

2、鍋內注入水，水開之後，加入土豆煮3分鐘左右（根據土豆的厚薄來，不可煮過了，不然拌的時候會碎掉。）撈出過涼水。瀝干水份。

3、煮土豆的時候，準備辣椒油，取一個小碗，將大蒜切碎加入碗里，再加入辣椒沫，將食用油燒熱澆入碗里，剛倒進去時會起泡沫，等涼了之後拌勻。油辣椒就做好了。

4、 將油辣椒倒入裝土豆的碗里，再將生抽，白糖，食鹽，香醋，蒸魚鼓油，麻油一起調成調料汁倒碗里，再撒入白芝麻和小蔥一起拌勻就可以了。

【番茄土豆】

食材：土豆1個，蕃茄2個，大蒜，小蔥

製作步驟：

1、土豆去皮清洗乾淨，切成片，稍厚一點點，太薄容易碎了。鍋內加水燒開，加入土豆片煮至8成熟時撈出瀝干水份。

2、蕃茄清洗乾淨，切成小份待用。

3、熱鍋下油，將油燒熱，加入大蒜，小蔥煸香。

4、加入土豆片翻炒1分鐘。

5、加入蕃茄，食鹽一起翻炒1分鐘，讓土豆與蕃茄味道充分結合。

6、最後撒入一點蔥花炒勻出鍋，蔥花一定要放起到畫龍點精的作用。不僅提味，在色澤搭配上也更漂亮。

【咖喱土豆】

食材：土豆2個，胡蘿蔔1根，咖60克，生抽1勺，水600毫升，食用油。

製作步驟：

1、土豆，胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成大小差不多的小塊。

2、熱鍋涼油，倒入土豆，胡蘿蔔一起翻炒到表面變軟。

3、倒入600毫升的水，大火煮開，轉中火煮至土豆可以用以用筷子子夾開。

4、加入60克咖喱塊，蓋上鍋蓋再燜煮兩分鐘。讓咖喱塊完全融化後拌勻出鍋。

【高湯土豆】

食材：土豆，雞退骨，生薑，大蒜，杭白菜，黃豆醬，食鹽，食用油，大蔥

製作步驟：

1、雞腿骨，這個是我平時做雞退時喜歡把肉剔下來炒著吃，骨頭沒用，所以攢在一起剛好熬個湯，把雞腿骨洗乾淨，焯個水，入鍋加足夠的水，放幾片生薑一起熬一個小時就可以了。

2、杭白菜提前洗乾淨，控干水分待吃。這個杭白菜不再炒，用來包飯吃。

3、土豆去皮，洗乾淨，切成小塊待用。

4、熱鍋涼油，先放土豆煸炒至表面變軟，再放大蒜一起煸炒出香味。

5、倒入熬好的雞骨湯，加入黃豆醬一起炒勻，大火煮開，中火將土豆燉爛。燉爛之後用鍋鏟將土豆碾碎再稍煮一會，讓湯汁更濃。

6、最後撒點蔥花炒勻出鍋。東北人就喜歡這麼吃。

7、成品如圖所示。

8、我老公的吃法是把土豆直接和米飯先拌好。

9、取一塊白菜葉，夾著拌好的米飯一起吃。話說遺傳基因真的很強大，我女兒從小就願意跟著我老公這樣吃。

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