關於蜂蜜的三件事

曾經有人說：會吃蜂蜜的人不容易老。

在《回家吃飯的智慧》一書里，我用了整整一章的篇幅來講述蜜蜂為我們奉獻的天然食物，其中主要就是各種品種的蜂蜜。

在我看來，蜂蜜最有價值的一點是：它結合了動物和植物的精華。

蜂蜜的來源是花蜜，但它比花蜜更好。花蜜是百花的精華。而蜂蜜中含有蜜蜂分泌的酶，經過了一個釀蜜的過程。

【1】

適合不同人群的三款蜂蜜養生飲

(一）蜂蜜綠茶飲

適合人群：慢性咽炎、長期抽煙的人

功效：減輕抽煙對咽喉的損傷，緩解咽炎引起的嗓子發乾、疼痛、嘶啞。

原料：蜂蜜2大勺、綠茶10克

製作方法：

1.綠茶用開水沖泡，晾溫後加入蜂蜜。

2.每隔十幾分鐘喝一小口，盡量讓茶水在咽喉處多停留一會兒，時刻保持嗓子的滋潤。

（二）蜂蜜紅棗飲

適合人群：脾胃虛寒、氣血不足、皮膚乾燥的人

功效：溫養脾胃、補氣血、滋潤皮膚。

原料：紅棗半斤、蜂蜜半瓶

製作方法:

1、準備1個乾淨無油的玻璃瓶，用開水燙過消毒；

2、紅棗去核，放電飯煲里加三碗水，開煲湯模式或燉煮檔煮1個小時左右，直到紅棗軟爛；

3、把煮熟的紅棗搗成泥，或放進料理機里打成泥；

4、把打好的紅棗泥放入鍋里，用小火熬制，去掉多餘水分；

5、把熬制好的紅棗泥裝入準備好的玻璃瓶，裝滿半瓶；

6、倒入蜂蜜，用乾淨無油的筷子攪拌均勻。蓋好瓶蓋，放冰箱冷藏。每次取1~2勺，用溫水沖調飲用。

（三）蜂蜜陳皮飲

適合人群：胃病、慢性胃潰瘍

功效：舒肝、健脾、養胃。有慢性胃潰瘍的人，把蜂蜜的用量增加一倍，有促進潰瘍面癒合的作用。

原料：陳皮半個、蜂蜜2勺

製作方法：

1. 陳皮洗乾淨，沸水燜制20分鐘。

2. 待水晾溫後，加入蜂蜜，攪拌均勻飲用。

【2】

蜂蜜的六大功效

止痛：運動後，喝一杯蜂蜜水，可以緩解肌肉酸痛

養脾胃：蜂蜜對於胃潰瘍有促進潰瘍面癒合的作用，對於胃幽門螺桿菌有減少感染幾率的作用

止咳：對咽喉炎、乾咳有緩解作用

潤腸：防止大便乾燥

解毒：有保肝的作用

消炎殺菌：可以外用在皮膚上，對人體內部的病菌和毒素也有作用

不同品種蜂蜜的附加功效

槐花蜜：清熱解毒，去肝火、心火，適合眼睛乾澀發紅、痔瘡、皮膚長痘、血壓高的人。

油菜蜜：清肝健脾，適合血脂高的人。

荊條蜜：祛風散邪、殺菌效果特佳，適合經常傷風感冒的人及小孩。

椴樹蜜：潤肺安神，適合秋冬季經常咳嗽、支氣管炎的人。

橘花蜜：舒肝養胃、調理口氣，適合女性，以及經常胃痛、咽喉炎的人。

棗花蜜：滋養氣血，適合特別瘦弱的人及產婦。

小叮嚀：一歲以內的小嬰兒禁吃蜂蜜。

【3】

怎樣挑選優質的蜂蜜

1、看產品標籤上的波美度，42度以上為優質原蜜。

一級封蓋蜜： 波美度大於42度，含水量低於19.3%

二級成熟蜜： 波美度大於41.5度，含水量低於20.2%

三級合格蜂蜜：波美度大於 41度，含水量低於21.2%

四級不合格蜂蜜：波美度低於40度，含水量大於23.1%

2、看蜂蜜是否在低溫時結晶（凝固為白色）。蜂蜜在室溫14度以下結晶（槐花蜜、棗花蜜結晶需要較長時間）。不純的蜂蜜和過度加工的蜂蜜不會結晶。

小叮嚀：結晶的蜂蜜，夏天要放在冰箱冷藏室，防止結晶融化。蜂蜜結晶以後再融化會損失一些營養。

文字來源：《回家吃飯的智慧》陳允斌著

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！