玉米新吃法-給寶寶來一碗熱乎乎的玉米面面吧

玉米內所含的維生素，據有關專業人士實驗顯示是農作物小麥大米的近十倍。且玉米內的植物纖維能改善人體腸胃循環，起到促消化作用。玉米中谷氨酸的含量豐富，有助於大腦發育；玉米含糖量低，可起到降血壓的輔助功能，常見於血糖偏高人群食物。為什麼說寶寶吃玉米有助於智力發育呢？原因是玉米中有一種叫谷氨酸的物質，可以促進大腦的智力發育。

玉米內所含的營養物質超出等同的大米和小麥。寶寶在生長發育過程中，身體代謝好，對維生素的需求較大，而玉米中所富含的維生素是大米和小麥的5-10倍之多。尤其是玉米內的維生素B2，在寶寶的生長發育中必不可缺，可促進寶寶皮膚和頭髮的健康生長和發育。在缺少維生素B2的情況下，會影響到人體對微量元素鐵的吸收，有可能導致寶寶貧血，阻礙寶寶的健康成長。

今天正好買了玉米，所以桔子媽就做了一碗熱乎乎的玉米字母面吃，自己嘗了嘗，很香甜哦~玉米不處理好的話，寶寶很難消化，所以今天教大家一招比較省事又幫助寶寶消化的做法。

準備材料：玉米一根，豬裡脊肉一小塊，檸檬幾片，胡蘿蔔，字母面

適合年齡：8m+

步驟：

1??將裡脊肉洗乾淨切碎，用檸檬腌制去腥，期間換一次水。同時將面加溫水泡著，這樣比較容易煮得爛。

2??玉米切段煮熟。15-20分鐘就熟了。

3??一粒粒切下來，倒進料理機，加熱水沒過玉米，打成汁。

4??將打好的玉米汁倒進輔食碗里，我買的是babycare的輔食碗，正好有一個過濾的網，玉米汁倒進去正好把玉米的皮過濾出來，汁就流下去了，很細膩很好用。過濾出的皮倒掉。

5??水果胡蘿蔔切碎，我用的是這個即食的水果胡蘿蔔，甜一點。菜場賣的胡蘿蔔都可以的。

6??裡脊肉切碎，具體多碎根據寶寶的咀嚼能力來。切好後可以用少量澱粉抓一抓，肉會嫩一些。

7??開火倒油，還是這款杜拉藍喬的核桃油。

8??加入豬裡脊碎翻炒，再加入胡蘿蔔碎翻炒一兩分鐘。

9??將之前準備好的玉米汁倒入鍋中，差不多正好一碗面的量，所以不需要加水了。小火燉一會，肉煮的爛一些，要不然比較難咀嚼。期間一定要不斷攪拌，因為玉米里含澱粉，比較容易粘鍋底，小心火不要太大，會煮干。

倒入事先泡好的面，繼續攪拌，仍然是小火煮，煮到面變透明一些說明比較爛了。

11.蛋黃分離。如果添加了全蛋的寶寶這時候可以用一整個雞蛋。將蛋黃倒進面里，立即攪動，把蛋黃打散，融入面汁里。2分鐘就可以關火啦。

噹噹噹噹~成品就是這樣啦，拍不出裡面，不過味道不錯啦。營養豐富。因為一歲前的寶寶最好不要添加糖，水果玉米比較甜，用玉米汁煮出來的面甜甜的，寶寶喜歡吃。

裡面的豬肉可以替換成牛肉、三文魚肉等，胡蘿蔔也可以隨意替換，看自己寶寶的喜好咯，還可以加點青菜、西藍花、這個玉米汁的做法，還可以直接過濾好玉米汁泡米粉，是不是比白開水泡的米粉好吃呀~哈哈~

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