3月正是吃韭菜的好時節，3月長出來的韭菜最新嫩，做出來的家常菜最好吃！不管是韭菜炒蛋還是韭菜炒豆芽，做出來都很美味，不過要問我們家最喜歡吃韭菜做出來的家常菜是哪一道？我會毫不猶豫的告訴你是這道——香辣韭菜炒油豆腐，韭菜雖然很香，可如果清炒還是缺點味道，可一旦把油豆腐加入進去後，整道菜的的味道就完全升華了，豆腐大家都知道有素肉之美譽，不僅僅是因為它富含蛋白質，還因為它吃起來的口感給人像肉的感覺，所以，用韭菜和油豆腐一起搭配，再放入些許干辣椒一起大火炒出來的家常菜真是美味，說到這裡都忍不住要流口水了，因為真的太想太好吃了！

這道菜已經成為我們家每周的必備家常菜了，一周至少要吃３次，每次吃，都覺得越吃越想吃，特別下飯，我們一起來看下做法吧！

香辣韭菜炒油豆腐

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準備好食材：韭菜一把（洗凈切段）、油豆腐3塊切條（粗細根據自己家的喜好來哈）、干辣椒8顆、蒜米6粒

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1、把蒜米切碎、紅辣椒切段

2、在平底鍋里倒入適量的花生油，燒熱後把蒜米和干辣椒放進去爆香

3、把油豆腐倒進去一起大火翻炒1分鐘

4、把韭菜也倒進去一起翻炒軟

5、趁韭菜還沒有完全被炒軟，倒入一勺味極鮮

6、放入一勺食鹽，大火快速翻炒均勻

出鍋裝盤，上桌，一道色香俱全的美味家常菜做好啦！

真是一道又香又辣的下飯家常菜，越吃越辣越想吃，油豆腐很酥嫩，韭菜很香很下飯，完美！這盤家常菜，我能吃3碗米飯，你呢？

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