豬肉別再紅燒了！這樣吃麻辣酥香，肥肉都爽口，上桌就被搶光光！

牙籤肉是一道新穎的家常菜，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。

牙籤肉可以選擇不同的肉，哈妹這次選用的是最香嫩的豬肉，溫補氣血，開胃健力。牙籤需要提前泡好，防止烤焦，這種做法的肉吃起來酥香可口、麻辣勁爽！快來試試吧~

牙籤烤五花肉

配料:五花肉1塊、辣椒粉適量、孜然粉1大匙、五香粉少許、花椒粉小茶匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、白糖少許、鹽適量、食用油或芝麻油1小匙、熟白芝麻適量、蔥花適量

烹飪步驟:1.五花肉洗凈，切拇指寬的薄片，像我這樣切寬點也行。另外怕小盆友咀嚼不方便的可以把豬皮去掉。

2.放入容器里，加一大勺蚝油，一大勺生抽，小茶匙花椒粉。

3.再加五香粉，辣椒粉，孜然粉這裡先放一半，食用油，少許白糖，適量鹽。

4.抓勻，蓋保鮮膜腌制半小時至一小時。

5.牙籤用開水浸泡半小時。這樣更衛生也不容易烤焦。 烤盤上鋪錫紙，把腌制好的五花肉一片片串在牙籤上，1-2片為一串，平鋪在烤盤上。

6.全部完成。

7.送入預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤10-15分鐘。時間溫度僅供參考，具體根據你們切的肉厚薄決定。

8.再將每串翻面，並撒剩下的孜然粉，送回去再烤幾分鐘即可。

（其實嫌麻煩不翻面也行的。）

9.出爐後取下裝盤並撒些熟白芝麻和蔥花即可。香噴噴色澤誘人的牙籤烤五花肉就可以美美地開動啦！

菜譜小貼士: 烤箱要預熱充分，烘烤時間不宜過長，以免水分流失變乾柴。

喜歡哈妹的文章請點贊~關注~分享!

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！