這菜清腸又排毒,一周只要吃一次,給身體大掃除,一輩子不患癌症!
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜),為菊科一年生或二年生草本植物,葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,與野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,莖葉嫩時可食,亦可入葯。 在中國古代,茼蒿為宮廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古葯書載:茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有「安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃"之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。2016年1月19日,茼蒿作為我國土生土長的一種蔬菜,茼蒿生於農曆九月秋風蕭瑟、萬物凋零之時,在風刀霜劍中努力成長。這種蔬菜算得上是宮廷佳肴,又被稱為「皇帝菜」。
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時,則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精鹽,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人食用。
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜),為菊科一年生或二年生草本植物,葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,與野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,莖葉嫩時可食,亦可入葯。在中國古代,茼蒿為宮廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古葯書載:茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有"安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃"之功效。
據測定,每100克茼蒿中,含胡蘿蔔素2.54毫克,約為黃瓜、茄子含量的15~30倍。每100克莖中含鈣7毫克,每100克葉中含鈣達38毫克,約為冬瓜、黃瓜含鈣量的2倍,為西紅柿含鈣量的6倍。
常吃茼蒿的功效:
1、消食開胃,通便利腑
茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。
2、清血養心,潤肺化痰
茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。
蒜泥茼蒿
1將茼蒿摘洗乾淨。
2大蒜切碎製成蒜泥。
3鍋內置油,爆香蒜泥。
4倒入茼蒿,加入適量鹽、味精翻炒均勻即可(注意這個過程中不要加水,因為在炒的過程中茼蒿自身會出較多的水分)。
※煮粥別放這3件小東西,每吃一口,小心喂大癌細胞!快告訴家人
※醫生告訴你:這3種食物很「臟」,一般洗不凈,尤其是最後一種,你知道嗎?
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