春天的菠菜賽過參，但也不能這樣吃，要不然就是在找病！

菠菜是春天經常吃的蔬菜，營養價值超高，很多人都說春天菠菜賽過參，菠菜含有豐富的鐵元素，尤其是適合貧血的朋友來吃，菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。但是菠菜再好，也不要這樣吃，要不然就是在找病。

常吃菠菜可以起到通腸導便，防治痔瘡，幫助消化，促進生長發育，增強抗病能力，保障營養，增進健康，促進人體新陳代謝，清潔皮膚，抗衰老，防癌抗癌等作用，如果春天不吃一點，真是太可惜了。

那麼菠菜不能和什麼一起吃呢 ？

豆腐

如果熬湯的時候必須要注意，不要和豆腐一起吃，因為豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，同吃會開成草酸鈣。

黃瓜

因為黃瓜含有維生素分解酶，會破壞菠菜中的維生素C。

黃豆

菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢，尤其是在吃冷盤的時間必須要注意。

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